Le CIAMBELLE SOFFICI COME GRAFFE napoletane senza patate sono il dolce lievitato più buono che ci sia, sono ottime per la colazione o la merenda di grandi e bambini, profumate al limone.
La ricetta delle ciambelle soffici come graffe è molto semplice, si realizza a mano oppure con un robot, sono l’ideale per le feste di compleanno, si possono preparare anche in anticipo e congelare.
Ovviamente chi non preferisce le ciambelle fritte può sempre realizzare delle graffe morbide da cuocere al forno così sono più leggere e ottime anche da inzuppare nel latte.
Si possono preparare in anticipo e congelare e si conservano chiuse in un sacchetto di plastica per alimenti, ben stretto, per un paio di giorni.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le ciambelle soffici come graffe.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogli il lievito in un po’ di latte con lo zucchero, puoi ridurre la quantità di lievito se preferisci.
Versa la farina con lo zucchero in una ciotola, unisci l’uovo, il burro, la vanillina, la scorza di limone e il latte mentre incominci a lavorare l’impasto.
Se risulta troppo appiccicoso aggiungi un po’ di farina.
Lavora un po’ l’impasto, fai un giro di pieghe e lascia riposare coperto dalla pellicola per 3 ore.
Dopo un’ora prendi l’impasto e ripeti un giro di pieghe e lascialo a riposare.
Trascorso il tempo prendi l’impasto e dividilo in 6 pezzi, realizza le ciambelle e sistemale su della carta forno, copri e fai riposare 20 minuti.
Riscalda l’olio in un tegame alto e cuoci le ciambelle rigirandole.
Falle poi rotolare nello zucchero semolato e servi.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 30 minuti.
Bon appetit.
Prepara le ciambelle soffici come graffe napoletane senza patate, farai felici grandi e bambini.
Ciambelle soffici come graffe
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FAQ (Domande e Risposte) Ciambelle soffici come graffe
Posso congelare le ciambelle soffici come graffe?
Si, puoi congelare le ciambelle dopo la cottura oppure prima ma devi avere l’accuratezza di lasciarle lievitare prima di cuocerle.
E’ possibile aromatizzare le ciambelle?
Si, puoi arricchirle con scorza di arancia oppure del caffèo aggiungere delle gocce di cioccolato.
Posso sostituire il burro con l’olio?
Certamente, se preferisci delle ciambelle più leggere puoi utilizzare l’olio e cuocerle al forno per evitare la frittura.
Dosi variate per porzioni