Ciambella salata con salame e provola svuotafrigo in 5 minuti, ricetta perfetta per una cena sfiziosa da fare con una frusta e una ciotola, senza robot, farcita con salumi vari e formaggio che avete in frigo.
Quando il frigorifero chiama aiuto e non avete alcuna voglia di tirare fuori impastatrici o elettrodomestici rumorosi, la ciambella salata con salame e provola svuotafrigo in 5 minuti è la risposta ideale. Parliamo di una torta salata senza robot che si prepara semplicemente con una frusta e una ciotola: si mescola tutto a mano in pochissimi istanti e l’impasto è subito pronto per essere infornato.
Questa è la ricetta con una frusta e una ciotola per eccellenza se cercate un’idea per una cena sfiziosa e veloce, perfetta per salvare la serata quando il tempo stringe. Potete personalizzarla ogni volta in modo diverso, dato che viene farcita con salumi vari e formaggio che avete dimenticato in frigo. Il risultato? Un lievitato salato soffice, profumato e super saporito che conquisterà tutti a tavola senza farvi accumulare piatti da lavare.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa l’acqua, l’olio e le uova in una ciotola e lavora con una frusta a mano, unisci la farina un po’ alla volta e mescola, aggiungi poi il lievito e il sale.
Taglia la provola a cubetto o a fettine e uniscila al composto, aggiungi il salame e mescola, se hai altri salumi puoi unirli all’impasto e se serve aggiungi un po’ di acqua.
Versa il composto in uno stampo da 20 cm imburrato e infarinato e cuoci nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti.
Bon appétit
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Ciambella salata con salame e provola svuotafrigo in 5 minuti
consigli per una ciambella salata perfetta:
I formaggi giusti: Utilizzate formaggi a pasta dura o semidura tagliati a cubetti (scamorza, provola, fontina, emmental). Evitate formaggi troppo acquosi come la mozzarella fresca, che rilascerebbe siero rovinando la lievitazione.
Il trucco per non far sprofondare i salumi: Prima di incorporare i dadini di salumi e formaggio all’impasto, spolverateli con un cucchiaio di farina. Questo piccolo trucco eviterà che cadano tutti sul fondo dello stampo durante la cottura.
Il lievito corretto: Usate il lievito istantaneo per torte salate (quello con agente lievitante a base di idrogenocarbonato di sodio e difosfati). Non serve attendere ore di lievitazione: infornate subito e si gonfierà direttamente in cottura.
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FAQ Ciambella salata con salame e provola svuotafrigo in 5 minuti
Quale lievito serve per la ciambella salata con salame?
Serve il lievito istantaneo per torte salate (quello con agente lievitante). Non richiede tempi di riposo: si impasta, si versa nello stampo e si inforna subito.
Posso sostituire la provola con un altro formaggio?
Assolutamente sì. Vanno benissimo l’emmental, la fontina, il caciocavallo o l’asiago a cubetti. Evitate solo la mozzarella fresca molto acquosa.
Come conservare la ciambella salata per il giorno dopo?
Avvolgetela nella pellicola trasparente o chiudetela in un contenitore ermetico. Si conserva morbida a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
Si può preparare senza uova?
Potete sostituire ogni uovo con 50 g di yogurt greco o ricotta, aggiungendo un pizzico in più di lievito per garantire la sofficità.
Posso congelarla?
Sì, vi consiglio di tagliarla a fette e congelarle singolarmente. Basterà poi scaldare la fetta per pochi minuti in forno o in friggitrice ad aria.
Dosi variate per porzioni