Biscotti morbidi alle mele e cannella al cucchiaio senza burro, facili e veloci, dolci perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, da fare in 5 minuti senza robot.
Se al mattino andate sempre di fretta ma non volete rinunciare a un dolcetto fatto in casa sano e genuino, i biscotti morbidi alle mele e cannella al cucchiaio senza burro diventeranno la vostra nuova ossessione. Parliamo di dolcetti facili e veloci, dalla consistenza umida e sofficissima che si scioglie letteralmente in bocca, regalando a tutta la cucina quel meraviglioso profumo di torte della nonna.
sono biscotti da fare in 5 minuti senza robot: non serve tirare fuori planetarie, sbattitori e non serve nemmeno sporcarsi le mani per impastare! Si mescola tutto in una ciotola con un cucchiaio, e sempre con il cucchiaio si formano i mucchietti direttamente sulla teglia. Essendo preparati con l’olio, risultano molto più leggeri dei classici frollini, diventando dolci perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, fantastici anche da accompagnare a una bella tazza di the fumante.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbuccia le mele e tagliale a cubetti molto piccoli. Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica) e fodera una teglia con carta da forno.
In una ciotola capiente, sbatti leggermente le uova con lo zucchero usando una forchetta o una frusta a mano. Aggiungi l’olio a filo e amalgama bene.
Versa nella ciotola la farina, il lievito, la cannella e il pizzico di sale. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto molto denso e appiccicoso.
Aggiungi i cubetti di mela all’impasto e mescola con un cucchiaio per distribuirli uniformemente.
Preleva una noce di impasto alla volta con l’aiuto di un cucchiaio e falla scivolare sulla teglia. Distanzia i mucchietti leggermente tra loro.
Inforna per circa 15-18 minuti, finché i bordi non risulteranno dorati. Sforna e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.
Bon appetit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
Biscotti morbidi alle mele e cannella al cucchiaio senza burro
I consigli per biscotti al cucchiaio perfetti:
Mele a pezzettini microscopici: Tagliate le mele a dadini davvero molto piccoli. In questo modo si distribuiranno perfettamente nell’impasto morbido e cuoceranno in pochi minuti, rilasciando tutta la loro umidità nel biscotto.
Il trucco dei due cucchiai: Essendo un impasto umido e appiccicoso, non si stende col mattarello. Prelevate una noce di impasto con un cucchiaio e usate un secondo cucchiaio per farla scivolare sulla carta forno. Più saranno irregolari e rustici, più saranno belli da vedere!
Non prolungare la cottura: Vanno tolti dal forno appena i bordi iniziano a dorarsi, anche se il centro vi sembra ancora molto morbido. Raffreddandosi, si assesteranno mantenendo quel cuore “nuvoloso” e morbidissimo che li caratterizza.
Novità: iscriviti al mio canale watsapp
SEGUIMI SU TELEGRAM ATTIVA LE NOTIFICHE
SEGUIMI SU TIKTOK
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
FAQ Biscotti morbidi alle mele e cannella al cucchiaio senza burro
Posso omettere la cannella se non mi piace?
Assolutamente sì! Potete aromatizzare l’impasto semplicemente con i semi di una bacca di vaniglia (o dell’estratto) oppure con la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia biologica.
Che tipo di olio è meglio usare per i biscotti morbidi alle mele?
Per non coprire il sapore delicato delle mele, usate un olio di semi dal gusto neutro, come quello di girasole o di arachidi.
Si può usare lo zucchero di canna al posto di quello bianco?
Certo, anzi, lo zucchero di canna regalerà ai vostri biscotti un colore leggermente più ambrato e una nota aromatica caramellata che con le mele e la cannella si sposa divinamente.
Come si conservano per mantenerli morbidi?
Metteteli in un barattolo di vetro a chiusura ermetica o in una scatola di latta solo quando sono completamente freddi. Grazie alla presenza dell’olio e della frutta fresca, si manterranno sofficissimi per 3-4 giorni.
Posso arricchire l’impasto con altro?
Sì! Se volete renderli ancora più golosi per la merenda dei bambini, aggiungete due cucchiai di gocce di cioccolato fondente. Se invece amate i contrasti croccanti, unite una manciata di noci o mandorle tritate grossolanamente.
Dosi variate per porzioni