POLPETTONE DI PATATE FREDDO SPECK e RUCOLA, facile da preparare, piatto unico per la cena ottimo anche come antipasto, buonissimo e freddo.
Un piatto perfetto per una cena estiva, con questo caldo è l’ideale, il polpettone di patate freddo farcito con speck e rucola è davvero ottimo, si lascia mangiare con piacere.
La ricetta del polpettone di patate freddo con speck e rucola è molto semplice, ovviamente occorre lessare prima le patate e poi si procede alla preparazione del piatto, ci vogliono pochi minuti.
Ovviamente potete farcirlo come preferite, ottimo anche con il tonno oppure uova sodo, prosciutto, pomodorini, salmone e robiola, philadelphia.
Ma se preferite il piatto caldo basta cuocerlo in forno a 180° per una ventina di minuti magari quando rinfrescherà ad ogni modo è piaciuto molto senza la seconda cottura.
Seguitemi in cucina oggi c’è il polpettone freddo speck e rucola!
Ingredienti
- 500 gpatate
- 150 gspeck
- 100 gfiordilatte
- 30 grucola
Preparazione
Lava per bene le patate poi sbucciale, tagliale a tocchetti e lessale.
Sgocciale per bene e schiacciale con lo schiacciapatate e raccogli la purea in una ciotola, sala a piacere e mescola.
Lascia intiepidire poi sistema la purea su un foglio di carta forno e forma un rettangolo,
Pubblicità Farcisci con le fettine di speck, la rucola e il formaggio a pezzi poi arrotola con l’aiuto della carta.
Metti in frigo fino al momento di servire o comunque per almeno 30 minuti.
Bon appétit
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