Corna di gazzella biscotti con pasta di mandorle, kaab el ghazal dolci marocchini semplici e buoni, ricetta tipica del ramadan, veloci da preparare.
Una delizia, era da tempo che volevo fare questi dolci tipici marocchini, le corna di gazzella, ma li ho lasciati da parte fino ad oggi, una semplice pasta bianca con un ripieno di mandorle delizioso.
La ricetta delle corna di gazzella presa QUI è molto semplice, si prepara la sfoglia e si farcisce con il ripieno di mandorle tritate e profumate alla cannella con fiori d’arancio, un dolce molto buono.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le corna di gazzella!
Ingredienti
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100 g Farina 00
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30 g Burro
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30 g Zucchero a velo
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q.b. Acqua di fiori d'arancio
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60 g Mandorle
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30 g Zucchero a velo
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25 g Burro
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1 cucchiaino Acqua di fiori d'arancio
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Cannella in polvere
Preparazione
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Sciogliete il burro, tritate le mandorle a farina, unite il burro, la cannella, lo zucchero, il sale e l’acqua di fiori d’arancio, amalgamate tutto.
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Preparate la sfoglia base, sciogliete il burro.
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Versate la farina in una ciotola, aggiungete il burro, un pizzico di sale, lo zucchero e acqua di fiori d’arancio, impastate per bene e aggiungete un po’ di acqua se serve.
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Stendete la sfoglia in modo sottile, il più sottile che riuscite ad ottenere a mano con il mattarello.
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Ritagliate dei quadrati di 10 cm, farcite con il ripieno, all’incirca un cucchiaino, e ripiegate la sfoglia sul ripieno, formate una mezza luna, o cornetto.
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Eliminate la parte in eccesso con la rotella dentata.
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Sistemateli per bene in modo da dare una forma perfetta di mezza luna.
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Sistemateli in una teglia da forno rivestita dalla carta e lasciate riposare almeno 8 ore, o tutta la notte, io li ho cotti subito.
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Cuoceteli nel forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti, devono dorare leggermente.
Bon appétit
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Note
Corna di gazzella biscotti con pasta di mandorle, kaab el ghazal dolci marocchini semplici, ricetta tipica del ramadan, veloci da preparare.
Ovviamente sono dei dolci tipici, se non preferite la cannella o l’acqua di fiori d’arancio eliminateli.