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Ciambelle veloci di patate e zucchine al forno

Ciambelle veloci di patate e zucchine al forno, ricetta antipasto sfizioso, finger food, idea per feste e buffet, ciambelle sofficissime senza burro e olio

Ciambelle veloci di patate e zucchine al forno

Semplicissime e golose le ciambelle veloci di patate farcite con zucchine, formaggio asiago e prosciutto cotto, sono morbidissime e perfette sia come antipasto che per la cena se volete preparare qualcosa di sfizioso.

La ricetta delle ciambelle veloci di patate è molto semplice, ovviamente occorre prima sbollentare le patate, se avete la pentola a pressione ci vorrà davvero poco, inoltre potete farcirle come preferite.

Un delizioso stuzzichino senza burro e olio nell’impasto quindi variando il ripieno potete anche ottenere qualcosa di leggero con poche calorie, specie se siete a dieta.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le ciambelle veloci di patate farcite!

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Ciambelle veloci di patate e zucchine al forno

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Ingredienti:

  • 160 g di patate
  • 170 g di farina tipo 0
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo tipo pizzaiolo bustina gialla
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tuorlo
  • Per farcire:
  • 1 zucchina
  • formaggio Asiago o quello che preferite quanto basta
  • 2-3 fettine di prosciutto cotto

Procedimento:

  1. Lessate le patate finchè non affonda la forchetta, poi sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate, se avete un mixer potete anche frullarla.
  2. Grattugiate la zucchina con una grattugia a fori larghi.
  3. Versate la farina con il lievito in una ciotola, aggiungete la purea di patate, il sale e il tuorlo, lavorate l’impasto, risulta morbido non appiccicoso.
  4. Spolverate il piano di lavoro con un po’ di farina, stendete l’impasto, se necessario oliate il mattarello per evitare che si attacchi tutto.
  5. Ricavate dei rettangoli di circa 15 cm x 4 cm, farciteli con le zucchine, perzzetti di prosciutto e di formaggio.
  6. Arrotolate e chiudete a ciambella.
  7. Sistematele su una teglia da forno rivestita dalla carta e cuocete per circa 15 minuti a 180° forno già caldo.
  8. Bon appétit

2 Risposte a “Ciambelle veloci di patate e zucchine al forno”

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