CIAMBELLE DEL LUNA PARK lunghe e zuccherate, soffici e semplici da preparare, ricetta sfiziosa da gustare a colazione o merenda.
Una vera bontà queste ciambelle del luna park allungate, si lasciano mangiare con piacere e sono deliziose, piacciono a grandi e bambini, si sciolgono in bocca.
Molto semplici da preparare con un impasto a mano o con un robot, le ciambelle del luna park sono perfette da gustare in qualunque momento, ideali per le feste di compleanno, si possono preparare in anticipo e congelare.
Non so d quanto tempo non vado al luna park, mi piacerebbe proprio anche se in questo periodo tra green pass, vaccini e tamponi ti passa la voglia, meglio starsene in casa e fare da soli le ciambelle.
Ecchevelodicoafà sono sparite subito, sono troppo buone e la forma allungata le rende ancora più invitanti, più grandi delle classiche ciambelle, rigorosamente fritte e ripassate nello zucchero.
Ovviamente se volete evitare la frittura basta cuocerle al forno e spolverare di zucchero semolato, io le adoro fritte, pazienza, sono più buone.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le ciambelle del luna park!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Puoi ridurre la quantità di lievito e prolungare i tempi di riposo.
Sciogli il lievito nel latte e tieni da parte, versa la farina in una ciotola, unisci un pizzico di sale, la vanillina, lo zucchero, l’uovo e il burro morbido a pezzetti.
Aggiungi la scorza grattugiata di mezzo limone e infine il latte, incomincia ad impastare a mano ma puoi usare un robot se preferisci.
Fai un paio di giri di pieghe, cioè, realizza un rettangolo a mano, senza usare il mattarello, porta il lato corto verso il centro e copri con l’altro lato, ripeti, fai una palla e mettila a lievitare in una citola coperta dalla pellicola nel forno spento fino al raddoppio.
Trascorso il tempo dividi l’impasto in 5 palline o più se preferisci, fari un foro alcentro con i pollici e allarga fino ad ottenere una ciambella lunga di 15 cm circa.
Posizionale sulla placca rivestita dalla carta forno e lascia riposare 20 minuti.
Scalda l’olio nella friggitrice o in una padella dai brdi alti e friggi le ciambelle calandole con la carta (taglia il foglio con le forbici).
Cuoci entrambi i lato poi scola su carta da cucina e ripassa nello zucchero semolato.
Bon appétit
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Dosi variate per porzioni