BISCOTTI DI NATALE TEDESCHI SPRINGERLE decorati, semplici, perfetti per il latte, dolci tipici di Natale profumati all’anice, ottimi da regalare.
Prima o poi li proverò tutti, gli springerle sono biscotti di natale tedeschi molto particolari, profumati all’anice e decorati con degli appositi stampini in legno.
Non avevo gli stampini ma un mattarello decorativo e comunque mi sono un po’ ingegnata per realizzarli in modo più carino, ovviamente non sono perfetti ma sono ottimi lo stesso.
Sono dei biscotti originari della Baviera caratterizzati da disegni in rilievo molto particolari e sono belli da vedere nel periodo natalizio ovviamente per il loro profumo di anice.
Seguitemi in cucina oggi ci sono gli springerle biscotti di Natale tedeschi!
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Ingredienti
- 150 gfarina 00
- 1uovo
- 10 gburro
- 90 gzucchero a velo
- Mezzo cucchiaiolatte
- 2 garoma all’arancia (all’anice o arancia)
- 1 gammoniaca per dolci (o un pizzico di lievito)
Preparazione
Sciogli l’ammoniaca nel latte tiepido e tieni da parte.
Lavora le uova con lo zucchero con le fruste elettriche, unisci l’aroma, la farina un po’ alla volta con il burro.
Aggiungi l’ammoniaca o il lievito e lavora a mano quando l’impasto incomincia ad indurire.
Pubblicità Prendi l’impasto e stendilo sul piano infarinato per un’altezza di mezzo cm.
Se usi il mattarello decorato questo QUI devi oliarlo prima dell’uso poi ritaglia con degli stampini.
Se non hai il mattarello puoi fare dei disegni con altri stampini come ho fatto io e segnato un contorno all’interno del biscotto.
Pubblicità Metti i biscotti su una teglia rivestita dalla carta e fai risposare 24 ore o almeno tutta la notte.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 150° ventilato per 10 minuti, non devono dorare.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
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