Le Ali di Razza al Forno con Pomodorini, Olive e Capperi sono un secondo piatto saporito a base di pesce e completo di verdure, che si prepara velocemente seguendo pochi semplici passaggi.
Non è facile trovare le ali di razza in pescheria o nei banchi del supermercato, ma se vi capita di vederle vi consiglio di approfittare dell’occasione, vale la pena di prepararle al Forno con Pomodorini, Capperi e Olive, ma anche la ricetta per farle impanate sempre forno è interessante.
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Strumenti
Come preparare le Ali di Razza al Forno con Pomodorini e Olive
Per iniziare passate velocemente le ali di razza sotto l’acqua corrente e tamponatele. Solitamente sono abbastanza grandi quindi vi suggerisco di dividerle a metà o in più parti.
Tagliate i pomodorini a pezzi.
Mettete a sgocciolare le olive dall’olio in eccesso e tamponate leggermente i capperi con della carta assorbente.
Ora ungete con un filo d’olio d’oliva una pirofila e sistemate le ali di razza.
Distribuite poi i pomodorini, le olive e i capperi sulla superficie. Aggiungete due pizzichi di sale fino, l’aglio vestito e un altro filo di olio d’oliva.
Infornate per 30/35 minuti a 180 gradi forno preriscaldato.
Nady
Dosi variate per porzioni
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