Le Capesante Gratinate con Prezzemolo sono un antipasto molto apprezzato nelle nostre tavole e cucinato frequentemente in occasione delle festività.
La ricetta è relativamente antica, infatti sembra che la consuetudine di ricoprire la capasanta con il pangrattato sia nata intorno all’anno 1500.
Molto facili e veloci da preparare le Capesante Gratinate al Forno si presentano molto bene e sono indubbiamente invitanti.
Gli ingredienti previsti, oltre alle capesante, sono pangrattato, prezzemolo, aglio, sale, pepe e olio d’oliva. Più semplice di così!
Ricette interessanti per antipasti golosi:
Insalata Estiva con Seppie, Melanzane e Pomodori
Salmone Fresco con Salsa Yogurt al Radicchio
Arancini Con Baccalà al Forno
Ingredienti per 6 Capesante Gratinate con Prezzemolo
Strumenti
Come preparare le Capesante Gratinate con Prezzemolo
Staccate i molluschi dal guscio e metteteli a bagno in acqua fredda e sale per 10 minuti. Solitamente contengono molti residui sabbiosi.
Lavate accuratamente le conchiglie.
Nel frattempo preparate la gratinatura.
Tritate il prezzemolo.
In una ciotola versate il pangrattato.
Spellate l’aglio dividetelo a metà, eliminate l’anima e grattuggiatelo sul pangrattato.
Unite poi l’olio d’oliva, il prezzemolo tritato, salate, pepate ed amalgamate il tutto.
Ora sciacquate accuratamente le capesante e sistematele nei gusci puliti.
Date un’ulteriore mescolara alla gratinatura e copritele abbondantemente.
Irrorate con un filo di olio d’oliva e infornate a 180 gradi preriscaldato per 15 minuti.
Al termine e comunque quando comparirà una leggera doratura le vostre capesante gratinate saranno pronte.
Servite calde.
Nady
Vi sconsiglio di cuocere le Capesante in anticipo, poiché il riposo le potrebbe farle diventare “gommose”
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.