Crea sito

Ciccio pancake “plasmon”

I Ciccio pancake sono la versione alta e soffice dei classici pancake, ma non sono diversi solo nell’aspetto. I ciccio sono proteici, fit, con pochissimi grassi e calorie. Solitamente vengono accompagnati da salse proteiche nei più svariati gusti ma io di “fit” non ho molto e ho reso più gustoso il mio ciccio pancake “plasmon” appunto con latte e biscotti plasmon e una colata di nutella.
Ho scoperto i ciccio pancake grazie a cuor_di_pistacchio che sulla sua pagina instagram li pubblica spesso e ho voluto provare a farli anch’io, oltre a questo dolce ne ho fatto anche uno salato ( ciccio pancake salato ).
Se la mia ricetta ti piace puoi seguirmi su facebook , su instagram , su pinterest e su tiktok e magari condividere le mie ricette!
Se non vuoi perdere nessuna ricetta iscriviti al mio canale telegram in cucina con una riccia.

ciccio pancake "plasmon"
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni1 ciccio pancake
  • Metodo di cotturaFornello

Ingredienti

  • 20 gfarina di avena
  • 20 gfarina di riso
  • 5 gcacao amaro in polvere
  • 80 glatte (plasmon gusto biscotto)
  • 100 galbumi (3 uova circa)
  • 5 gidrolitina
  • 3 goccelimone (succo)
  • q.b.Nutella®
  • q.b.biscotti (plasmon)

Preparazione

Iniziamo!
Preparare i ciccio pancake è molto semplice, bisogna solo avere pazienza per la cottura lenta.
In una ciotola mischiamo le polveri quindi farina di avena, farina di riso e cacao amaro.
Aggiungiamo gli albumi, mescoliamo e poi aggiungiamo il latte mescolando ancora.

ciccio pancake plasmon impasto

In una ciotolina mettiamo l’idrolitina e le gocce di limone per farla attivare (ci vorrà un secondo) e versiamola nel composto precedente quindi mescoliamo. L’impasto è pronto.

ciccio pancake idrolitina

Prendiamo un pentolino della circonferenza massima di 14 cm, facciamolo scaldare leggermente sul fuoco, poi lo ungiamo con un filo di olio e versiamoci dentro il composto.
Riportiamo sul fuoco e facciamo cuocere per 5 minuti a fiamma bassissima dopodiché continuiamo la cottura a bagnomaria a fiamma medio-bassa per altri 25/30 minuti.
Entrambe le cotture devono essere fatte coperte con un coperchio.

ciccio pancake cottura

Trascorsi i minuti di cottura il nostro ciccio pancake “plasmon” è pronto per essere farcito e gustato.
Potete tagliarlo a metà e riempirlo di nutella o semplicemente farcela colare sopra e poi sbriciolarci dei biscotti plasmon.
  1. ciccio pancake plasmon pronto

Una Riccia consiglia

Per avere dei ciccio pancake alti bisogna utilizzare un pentolino alto con una circonferenza che va da 10 a 14 cm massimo.

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.