Il budino di biscotti al cioccolato è un dolce cremoso e goloso che si prepara davvero in 5 minuti. La cosa bella è che si mette tutto insieme e si frulla con il minipimer: niente procedimenti lunghi e niente ciotole da riempire di ingredienti.
Bastano biscotti, cioccolato fondente, latte, burro e cacao per ottenere un dessert morbido e vellutato, da versare direttamente nelle coppette e lasciare rassodare in frigorifero.
È perfetto quando hai poco tempo ma vuoi portare in tavola un dolce al cioccolato fatto in casa. E puoi prepararlo in anticipo, così al momento di servirlo ti basterà decorarlo con una spolverata di cacao amaro oppure con qualche lampone rosso.
Se ami i dolci veloci, dai un’occhiata qui:
Ascolta la ricetta
Ingredienti per il budino di biscotti al cioccolato
Per il budino di biscotti
Per decorare
Strumenti
Come preparare il budino di biscotti al cioccolato
Spezzetta grossolanamente i biscotti Petit e inseriscili in una ciotola alta e capiente.
Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato, il burro e il cacao amaro.
Versa il latte in un pentolino e portalo a bollore.
Quando è ben caldo, versalo direttamente nel contenitore con tutti gli altri ingredienti. Il calore del latte inizierà a sciogliere il cioccolato e ad ammorbidire i biscotti.
Frulla direttamente tutti gli ingredienti con il minipimer, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Io preferisco lasciare il composto leggermente più rustico, in modo che si sentano ancora alcuni piccoli pezzetti di biscotto, mentre il cioccolato sarà completamente amalgamato.
Distribuisci il composto nelle coppette mentre è ancora morbido.
Lascia intiepidire, poi copri con pellicola e trasferisci in frigorifero per almeno 1 ora.
Per un risultato più rassodato, puoi lasciarlo riposare 3/4 ore o tutta la notte.
Al momento di servire, spolverizza ogni coppetta con cacao amaro oppure decorala con lamponi rossi.
I consigli di Monica per un budino di biscotti perfetto
Utilizza il latte bollente, perché aiuta a sciogliere il cioccolato e ad ammorbidire i biscotti.
Frulla il composto quando è ancora caldo per ottenere una crema più liscia.
Se appena preparato ti sembra troppo morbido, è normale: si rassoderà durante il riposo in frigorifero.
Puoi prepararlo tranquillamente il giorno prima.
FAQ (Domande e Risposte)
Una ricetta semplice e golosa!
Questo budino al cioccolato con biscotti è la dimostrazione che non servono preparazioni complicate per portare in tavola un dessert goloso. Pochi ingredienti, un minipimer e qualche ora di frigorifero: il gioco è fatto!
Posso usare un altro tipo di biscotti?
Sì, puoi sostituire i Petit con altri biscotti secchi, tenendo presente che il risultato finale può cambiare leggermente in base al tipo di biscotto utilizzato.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.