Zuccotto panna e fragole senza glutine

Iniziare la preparazione dello zuccotto panna e fragole senza glutine lavando accuratamente le fragole. Sopra un tagliere tagliarle a pezzettini e versarle in una ciotola. Aggiungere il succo di un limone biologico e il cucchiaino di zucchero. Mescolare, coprire con delle pellicola per alimenti e fare macerare per 60 minuti in frigorifero. Nel frattempo versare in una ciotola molto capiente dai bordi alti la panna liquida e con l’aiuto delle fruste elettriche iniziare a montare. Ci vorranno più o meno 5 minuti. Utilizzare gli attrezzi e la panna freddi. Una volta pronta mettere in frigorifero. Ricoprire con altra pellicola la ciotola che decidere di utilizzare. Prendere le fragole e filtrare il succo ricavato. Spostare nuovamente in frigorifero. Inzuppare nel succo i savoiardi e ricoprire la superficie interna della ciotola. Versare delle panna e poi le fragole. Di nuovo savoiardi inzuppati e poi un altro strato di panna e fragole. Ricoprire con i savoiardi rimanenti in modo da sigillare lo zuccotto. Adesso è il momento di spostare lo zuccotto nel congelatore per 3 ore. Passato il tempo estrarlo e facendo molta attenzione rovesciarlo in un piatto da portata. Mettere in una sac a poche la panna avanzata e decorare a piacere. Fare riposare un’altra ora in frigorifero prima di servire. Si conversa fino ad un massimo di due giorni.