Zeppoline alla crema di nocciole e fragole

Per la preparazione di queste zeppoline alla crema di nocciole e fragole occorre come prima cosa preparare tutti gli ingredienti, pesarli con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e metterli da parte fino al momento dell’utilizzo. Inserire nel pentolino l’acqua e il burro. Accendere il fuoco e fare sciogliere bene il burro mescolando. Togliere dal fuoco ed integrare la farina. Mescolare nuovamente. Lavorare ed impastare bene l’impasto per almeno 5 minuti. Una volta freddo aggiungere le uova. Una alla volta mescolando di continuo. Trasferire l’impasto per le zeppoline in una sac a poche, io non ho scelto il classico beccuccio per la pasta choux, e in una teglia da forno rivestita con un figlio di carta da forno creare dei cerchi di pasta. Infornare in forno precedentemente riscaldato a 200 gradi modalità ventilato per 10 minuti. Passato il tempo continuare la cottura per altri 10 minuti a 180 gradi. Una volta pronte, sfornare e lasciare raffreddare. Successivamente tagliare a metà le zeppoline e farcire. Noi con crema alle nocciole senza lattosio e fragole. Cospargere con dello zucchero a velo. Ecco pronte le zeppoline alla crema di nocciole e fragole.