Name: Rotolo panna e fragole
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina di riso senza glutine; 80 g zucchero semolato; 60 ml latte senza lattosio; 3 uova; 1 bustina Lievito per dolci; 1 bustina vanillina; 250 g fragole; 250 ml panna da montare senza lattosio

Il rotolo panna e fragole è il dolce che ho deciso di preparare per festeggiare la festa della mamma. Ho optato per questo dolce perché è molto fresco e facile da preparare… E poi a chi non piacciono la panna e le fragole? Provatelo è perfetto per ogni occasione!

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura8 Minuti
Porzioni10 persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti per rotolo panna e fragole

150 g farina di riso senza glutine

80 g zucchero semolato

60 ml latte senza lattosio

3 uova

1 bustina Lievito per dolci

1 bustina vanillina

250 g fragole

250 ml panna da montare senza lattosio

Strumenti

1 Bilancia pesa alimenti

1 Teglia

5 Ciotoline

2 Carta forno

1 Sbattitore

1 Coltello

1 Tagliere

1 Piatto

1 Ciotola

1 Sac a poche

Passaggi

Procedimento per rotolo panna e fragole

Per la preparazione di questo rotolo panna e fragole consiglio come sempre di pesare tutti gli ingredienti con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e metterli da parte fino al momento dell’utilizzo. In una ciotola capiente rompere le uova ed aggiungere lo zucchero semolato.

Iniziare a montare per almeno 4 minuti.

Aggiungere lentamente la farina precedentemente setacciata, il lievito e la vanillina. Continuare a mescolare e per ultimo inserire il latte.

Foderare una teglia rettangolare con un foglio di carta da forno e versarci l’impasto appena preparato.

Con una spatola livellare bene ed infornare in forno preriscaldato a 210 gradi modalità ventilato per 8 minuti.

Nel frattempo lavare accuratamente le fragole e tagliarle a pezzetti. Metterle in un piatto e conservarle in frigorifero.

Una volta cotto il rotolo, estrarlo dal forno e capovolgerlo su un piano da lavoro rivestito da carta forno.

Staccare delicatamente la carta forno dalla base ed arrotolarlo. Lasciarlo raffreddare completamente prima di farcirlo. Ci vorranno più o meno 90 minuti.