Ingredienti
4 fette di petto di pollo
salsa di pomodoro q.b
1 cipolla
formaggio fresco tipo asiago o mozzarella
rosmarino
farina q.b
sale q.b
olio extra vergine d’oliva q.b
Preparazione
Mettere in padella l’olio con le cipolle tagliate fine e la salsa di pomodoro e lasciare cuocere a fiamma lenta fino a quando le cipolle saranno ben cotte. Correggere di sale.
Infarinare il pollo e metterlo a cuocere insieme al pomodoro e alla cipolla. Farlo dorare da ambo i lati e poi lasciarlo cuocere aggiungendo del sale.
Quando sarà cotto aggiungere il formaggio tagliato a fette in superficie o la mozzarella e dell’origano fresco.
Coprire a fiamma spenta in modo che il formaggio si sciolga tutto. Servire il buonissimo pollo alla pizzaiola.
*****************
Seguimi su facebook : https://www.facebook.com/CucinandoGustando