Biscotti al cacao senza farina

Vi capita mai di aver voglia di preparare (o mangiare) un dolce, ma in casa vi ritrovate senza uno di quegli ingredienti fondamentali, come lo zucchero, la farina o il burro? A noi è capitato proprio in questi giorni: volevamo dei biscotti al cacao ma in dispensa non avevamo più neanche un pizzico di farina… ed ecco come sono nati questi biscotti al cacao senza farina! La consistenza ricorda un po’ quella appiccicosa delle meringhe, ma vi assicuriamo che sono buonissimi… Una vera esplosione di cioccolato!

Chi come noi è solito preparare molti dolci saprà quanto è importante avere sempre a disposizione dello zucchero a velo e quanto costi in più rispetto allo zucchero semolato. Per noi la svolta è stata quella di acquistare un macinino per caffè: se al posto del caffè si mette lo zucchero, si ottiene del perfetto zucchero a velo! In questo modo non siamo più rimaste senza questo ingrediente fondamentale.