Il pesce spada con cipolle caramellate un ottimo connubio.
I tranci di pesce dorati velocemente sulla griglia, vengono poi farciti con le cipolle rosse di tropea dal gusto dolce e gentile.
Se avete voglia di una serata con amici, ma non avete troppo voglia o tempo da dedicare in cucina, il pesce spada con cipolle caramellate è il piatto giusto per preparare una cenetta non troppo impegnativa dal successo garantito!
Ingredienti
Cosa vi occorre per il pesce spada con cipolle caramellate
Strumenti
Passaggi
Come preparare il pesce spada con cipolle caramellate
Montate le cipolle e tagliatele a rondelle non troppo sottili.
Versate le cipolle in una padella con un fondo di olio EVO, aggiungendo i 3 cucchiai di zucchero.
Fate cuocere a fiamma vivace facendo sciogliere lo zucchero per 5 minuti rimestando spesso.
Aggiungete il bicchiere di vino e un pò di sale, fate cuocere per 15 minuti circa, devono risultare glassate.
Dopo aver preparato le cipolle, passate al pesce spada.
Condite le fette di pesce con sale, aglio in polvere e olio EVO.
Fate scaldare la griglia e adagiate le fette per cuocerle, grigliate da entrambe i lati.
Impiattate e farcite con le cipolle caramellate.
Gustate il pesce spada con le cipolle caramellate con verdure crude o cotte che più amate.
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