Le palline di Natale dolci sono dei deliziosi dolcetti soffici con una golosa crema al mascarpone, ideale da servire in occasione delle feste natalizie.
Semplicissime da preparare e vi assicuro che sono così golose da finire in un battibaleno!
Le palline di Natale dolci che ci sono su internet sono al cacao, io ho voluto realizzare una versione colorata, aggiungendo alla crema un pò di liquore strega .
Potrete prepararle in anticipo e conservarle in frigo fino al momento di servirle, si conservano per tre giorni.
Per prepararle vi occorrono degli stampi in silicone che troverete su Amazon, negli strumenti vi lascio il link di acquisto.
Ingredienti
Per la farcitura
Per la glassa
Strumenti
Passaggi
Come preparare le palline di Natale dolci
In una ciotola versiamo le uova e lo zucchero , lavoriamo con lo sbattitore.
Aggiungiamo l’olio di semi.
Proseguiamo con l’aggiunta un pò per volta della farina stacciata e miscelata col lievito.
Terminiamo con l’aggiunta del colorante rosso e mescoliamo.
Riempiamo le sfere lasciando qualche millimetro delle formine vuote.
Inforniamo a forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.
Lasciatele raffreddare un pò e toglietele dalle formine.
Ogni sfera tagliatela a metà e fate un incavo al centro.
Passiamo al 2° step: la farcitura.
In una ciotola mettiamo il mascarpone, il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo.
Lavoriamo con le fruste.
Aggiungiamo il liquore e mescoliamo ancora.
Iniziamo a farcire le metà sfere ed uniamole.
Ci siamo quasi….manca la glassa per le palline.
Versiamo l’albume in una ciotola e spremiamo dentro qualche goccia di limone.
Lavoriamo un pò con le fruste e poi aggiungiamo lo zucchero vanigliato.
Lavoriamo con le fruste fino al completo assorbimento.
La glassa è pronta.
Versiamo con cucchiaino sopra le palline di natale dolci e decoriamo con qualche chicco di ribes.
Le palline di Natale dolci portatele in tavola insieme ad altre leccornie natalizie!
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