L’estate è arrivata e si ha sempre meno voglia di stare davanti ai fornelli, io vi suggerisco un piatto unico fresco e saziante: Insalata fresca di spinacino.
Un piatto ricco, colorato ideale per diverse occasioni :
L’insalata fresca di spinacino è ottima per il pranzo sulla spiaggia , vi darà il giusto nutrimento senza appesantirvi.
Ideale per le pause pranzo in ufficio, basta incorporare gli ingredienti un contenitore con coperchio ermetico e condirla al momento del pranzo perchè gli ortaggi freschi assorbono molto il condimento.
Un alternativa sfiziosa e non la solita banale insalata, poi le foglie piccole degli spinaci tenere e croccanti, mangiate crude mantengono tutte le loro proprietà benefiche.
Nell’insalata fresca di spinacino ho messo mais, pomodori piccadilly e filetti di sgombro grigliati sott’olio, un piatto completo e bilanciato.
Se ti piace lo sgombro, prova anche la pasta fredda con pesto e filetti di sgombro, un altra pietanza dell’estate!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per una perfetta pulizia degli spinaci consiglio di metterli a bagno in acqua fredda con un pò di bicarbonato per qualche minuto.
Sciacquate sotto l’acqua corrente e poi passateli nel cestello centrifuga per togliere l’acqua.
Versateli nell’insalatiera e aggiungete il mais, i pomodori lavati e tagliati a metà, aggiungete sale e mescolate.
Terminate aggiungendo i filetti di sgombro grigliati sott’olio.
L’insalata fresca di spinacino un surrogato di salute, da gustare da soli quando rientrate tardi e avete voglia di un piatto veloce , ma anche da gustare a cena in compagnia di amici .
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