Le bruschette con crema di zucca e bacon croccante sono straordinariamente buone per un apericena o un antipasto.
Un goloso finger food da preparare in poco tempo, da servire calde o fredde.
Sentirete ad ogni morso il piacevole contrasto del sapore sapido e croccante del salume legare con la morbidezza, la cremosità e la dolcezza della zucca.
Le bruschette con crema di zucca e bacon croccante sono ottime anche per cena nell’intimità della vostra famiglia, consiglio di prepararne in abbondanza perchè andranno a ruba!
Insieme ad un buon tagliere di formaggi e salumi e un buon bicchiere di vino porterà sulla vostra tavola i colori e i sapori autunnali.
Se poi, aggiungiamo la fortuna di avere un camino in casa, una cena davanti alle fiamme dorate, vi regaleranno un atmosfera avvolgente.
Ingredienti
Cosa vi occorre per le bruschette con crema di zucca e bacon croccante
Strumenti
Passaggi
Come preparare le bruschette con crema di zucca e bacon croccante
Per preparare la nostra crema , tagliamo la zucca pulita a cubetti.
Trasferiamo la zucca in una padella con un fondo di olio EVO.
Aggiustiamo di sale, condiamo con aglio ed erba cipollina.
Facciamo insaporire mescolando spesso.
Aggiungiamo un bicchiere di acqua e lasciamo cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura, dovrà risultare morbida e senza liquido.
Trasferiamo in un frullatore e frulliamo per qualche minuto. aggiungiamo il formaggio fresco e frulliamo fino a che non diventa una crema liscia.
Aggiungiamo i pinoli e diamo una mescolata lasciandoli interi.
Trasferite la crema di zucca in una ciotola, coprite con pellicola e mettete in frigo a riposo per almeno due ore, meglio ancora se la preparate un giorno prima dell’utilizzo.
Tagliamo le fette a petali e lasciamo rosolare in una padella antiaderente senza olio fino a che non diventano belli rosolati e croccanti.
Tostiamo le fette di pane sulla griglia, quando saranno dorate, spalmate sopra la crema e disponete sopra i petali di bacon.
Le bruschette con crema di zucca e bacon croccante un idea innovativa che si distingue in originalità e gusto dalla solita bruschetta.
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