Oggi ho preparato un piatto sano , leggero ma gustoso: Cereali e quinoa con broccolo e gamberetti.
E’ un piatto unico e completo, un pranzo con i cereali e quinoa con broccolo e gamberetti, ti permette di affrontare il restante della giornata ed arrivare alla cena senza i brontolii della pancia 😀 specialmente, nei primi giorni, in cui si inizia una dieta.
I cereali e quinoa con broccolo e gamberetti è il piatto ideale per chi segue una dieta mediterranea, si prestano sia per piatti caldi che freddi.
Io li ho conditi con pomodorini e broccolo, ma i può spaziare con la fantasia usando : zucchine, carote, melanzane, peperoni.
Il mix dei cerali è composto da : riso, grano saraceno , quinoa bianca, quinoa rossa e miglio.
Tutti insieme, raccolgono un mix di benefici per la nostra salute:
regolarità intestinale, proprietà diuretiche, benefici per la nostra pelle e capelli, un aiuto contro il diabete, contro l’ipertensione arteriosa , controllo dell’appetito in quanto rappresenta un pasto saziante come ho precedentemente scritto.
Dopo aver fatto questa mia introduzione, non mi resta che scrivere come ho preparato la mia ricetta .
Ingredienti per i cereali e quinoa con broccolo e gamberetti
- 90 gdi cereali e quinoa
- 150 gdi broccolo già pulito
- 80 gdi gamberetti in salamoia
- 2pomodori ciliegino
- 1 spicchiodi aglio
- q.b.di sale
- q.b.di pepe bianco
- q.b.di olio EVO
Strumenti
- Vaporiera
Preparazione dei cereali e quinoa con broccolo e gamberetti
In una padella versiamo un pò di olio EVO e mettiamo lo spicchio di aglio a rosolare, versiamo i pomodori tagliati a piccoli pezzi.
Lasciamo cuocere per circa 3/4 minuti e poi aggiungiamo i gamberetti precedentemente sciacquati sotto l’acqua.
Lasciamo cuocere per altri 3/4 minuti.
Aggiungiamo i broccoli e condiamo con sale e pepe, mescoliamo e cuociamo per un paio di minuti.
Pronto il condimento, possiamo cuocere i cereali e quinoa e una volta pronti, mescolare col condimento e portare a tavola.
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