Oggi voglio invogliarti a fare un dolce e farcirlo con questa crema golosa al cioccolato!
Non so se avete notato, ma io sono una cioccodipendente…. e sinceramente non vorrei mai liberarmi di questa dipendenza se non pesasse sulla mia coscienza la certezza dei chili di troppo. 🙁
Vorrei tanto essere una di quelle persone che mangiano e non ingrassano! per poter eccedere con tutto ciò di cui sono ghiotta ed una di queste golosità è la crema golosa al cioccolato .
La crema golosa al cioccolato è una crema preparata come la crema pasticcera, con l’aggiunta di cioccolato fondente e che io ho aromatizzato con essenza all’arancia.
La trovo eccellente col profumo d’arancio, ma voi, potete aromatizzarla come più gradite, anche se io vi consiglio di provarla così com’è e non vi pentirete….
Con questa deliziosa crema al cioccolato potrete farcire delle torte, riempire dei cannoli , farcire delle barchette di frolla, bignè e tutto ciò che più vi aggrada.
Ingredienti per la crema al cioccolato
- 500 ml di latte intero
- 130 g di zucchero
- 3 tuorli
- 40 gdi amido di mais
- 100 gdi cioccolato fondente
- aroma arancia in fialetta
Preparazione della crema al cioccolato
In un pentolino versiamo il latte e lo mettiamo sul fuoco a scaldare a fuoco lento.
In un altro pentolino, versiamo lo zucchero ed i tuorli e li lavoriamo con le fruste elettriche fino a che non diventano chiari e spumosi. Aggiungiamo poi, l’amido di mais e lavoriamo ancora con le fruste.
Aggiungiamo un pò per volta il latte riscaldato , continuando a lavorare la crema con un frustino a mano e mettiamo sul fuoco.
Concludiamo aggiungendo il cioccolato fuso e lasciamo cuocere a fuoco basso mescolando fino a che la crema non si addensa.
Sei una cioccodipendente come me? allora devi assolutamente provare un altra golosità: la torta ai tre cioccolati , una torta con tre strati mousse di cioccolato bianco, latte e fondente.