INGREDIENTI:
– 250 gr di marmellata di castagne (che si trova facilmente nei supermercati)
– 100 gr di zucchero
– 4 uova
– mezzo litro di panna per dolci da montare
– 1 bustina di vanillina
PREPARAZIONE:
Iniziamo lavorando i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli spumosi. Amalgamateli aggiungendo poco alla volta la marmellata di castagne, la vanillina e gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma. Unite ora anche la panna montata e la vostra crema di castagne è pronta!
Come avrete notato, preparare questa crema è un gioco da ragazzi! bastano pochi ingredienti e non necessita di cottura. La si può utilizzare per farcire crostate, torte e rotoli.
