INGREDIENTI:
– 200 gr di farina
– 50 gr di farina di riso (o fecola)
– 50 gr di olio
– 80 gr di zucchero
– 80 gr di latte
– 1 cucchiaino di miele
– 1 vanillina
– 1 pizzico di sale
– metà bustina di lievito
– altro poco latte per spennellare i biscotti
PREPARAZIONE:
Preparare questi biscotti è veramente semplice: impastate tutti gli ingredienti con una planetaria o con le mani e stendete la pasta molto spessa (1 cm) ricavando i biscotti con le formine che più preferite (non c’è bisogno di far riposare l’impasto in frigorifero, poichè il burro non è presente come nella classica pasta frolla). Spennellate con altro latte e infornate a 180° per circa 8 minuti (dovranno essere dorati). Se siete intolleranti o vegani potete utilizzare il latte di soia o di riso.
