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ZUCCHINE GRIGLIATE ALLA MENTA leggere e veloci

Le ZUCCHINE GRIGLIATE ALLA MENTA sono un modo sfizioso e saporito di gustare le zucchine grigliate. La menta dona quel profumo e quel sapore davvero speciali, ovviamente dovrete usare qualche fogliolina fresca mi raccomando. Se preferite, potete usare le zucchine grigliate alla menta in una insalatona estiva più ricca e gustosa. Cliccando qui potete trovare tante idee per insalatone estive fresche e veloci da preparare. Ora correte a leggere la ricetta, super facile e veloce.

zucchine alla menta ricetta contorno
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 4 Zucchine
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale fino
  • 5-6 foglie Menta fresca

Preparazione

  1. Per preparare le zucchine grigliate alla menta potete usare una piastra in ghisa o una semplice padella antiaderente.

  2. Lavate e spuntate le zucchine.

  3. Tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza.

  4. Se riuscite usate un coltellino affilato altrimenti anche la mandolina.

  5. Riscaldate la piastra o la padella.

  6. Adagiate le fette di zucchina e grigliatele su ambo i lati.

  7. Nel frattempo in una ciotolina unite l’olio di oliva, sale e menta tritata.

  8. Mescolate e fate riposare l’emulsione.

  9. Fate raffreddare tutte le zucchine grigliate.

  10. Mettetele in una pirofila o in un piatto.

  11. Conditele con l’emulsione alla menta.

Consiglio

Se volete conservarle, mettetele in un contenitore ermetico o copritele con pellicola.

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