SENZA bilancia, SENZA BURRO, SOFFICISSIMA, al CIOCCOLATO: torta 7 vasetti al cioccolato, un dolce allo yogurt dal profumo inebriante perfetto per la colazione e la merenda dei più piccini, soffice e goloso. Altro non è che la versione al cioccolato della famosa torta 7 vasetti allo yogurt: una torta al cioccolato senza bilancia di una golosità unica che si prepara in pochissimi minuti semplicemente utilizzando il vasetto dello yogurt come misurino.
Una torta dalla morbidezza unica, un impasto perfetto e denso al punto giusto tanto che le gocce di cioccolato in aggiunta non cadono sul fondo e restano perfettamente distribuite nell’impasto. Senza burro e senza latte, per renderla cioccolatosa si sostituisce parte della farina con del cacao amaro, oltre alle gocce di cioccolato. Per finire, in superficie, ho aggiunto anche della granella di mandorle così da avere al morso un senso di croccantezza. Ovviamente è facoltativa ma se piace l’idea aggiungetela anche voi. Se non avete quella di mandorle usate le nocciole tritate o delle noci.
Inoltre, in caso di intolleranze al lattosio o basterà usare uno yogurt senza lattosio, semplice no? Per gli intolleranti al glutine, invece, basterà sostituire la farina con un mix di farine senza glutine come quella di riso, ad esempio, essendo già la fecola priva di glutine.
La ricetta perfetta per tutti gli amanti del cioccolato, una sana e semplice colazione con una fetta di torta e un bicchiere di latte per partire carichi al mattino ma anche per concedersi una coccola dopocena, senza esagerare.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
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3 Uova
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1 vasetto yogurt bianco
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1 + 1/2 vasetti farina 0
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1 vasetto Fecola di patate
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1/2 vasetti cacao amaro
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2 vasetti zucchero semolato (o 1 + 1/2)
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1 vasetto Olio di semi
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50 g gocce di cioccolato
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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q.b. granella di mandorle
Preparazione
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PREPARAZIONE TORTA 7 VASETTI AL CIOCCOLATO
Innanzitutto svuotate il vasetto di yogurt, lavatelo bene ed asciugatelo: sarà il vostro misurino per gli ingredienti.
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Montate le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro spumoso, per almeno 5 minuti.
A filo unite il vasetto di olio di semi e lo yogurt bianco, amalgamandoli sempre con le fruste elettriche a ridotta velocità.
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A parte setacciate la farina con la fecola, il cacao amaro e il lievito in polvere, sempre usando il vasetto come misurino.
Aggiungete il mix di ingredienti secchi al composto precedente, poco alla volta, incorporandoli con le fruste elettriche.
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Infine, aggiungete le gocce di cioccolato fondente che andrete a mescolare con una spatola in modo da distribuirle in maniera uniforme.
Rivestite la base di uno stampo da 22 cm con della carta forno. Versate il composto e livellate bene.
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In superficie distribuite la granella di mandorle o, se non ne avete, altre gocce di cioccolato.
COTTURA TORTA 7 VASETTI AL CIOCCOLATO
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Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica e infornate la torta nel ripiano centrale. Cuocete per circa 40 minuti verificando la cottura con uno stecchino di legno.
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Sfornate la torta e fatela raffreddare. Spolverizzatela con poco zucchero a velo.
CONSIGLI & CONSERVAZIONE
La torta 7 vasetti al cioccolato si conserva coperta carta alluminio o sotto una campana per dolci per 3-4 giorni restando morbida.
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