Il PANE VELOCE in padella è un sostituto del pane tradizionale, senza lievitazione, simile alle focaccine in padella che preparo spesso quando mi accorgo (troppo tardi) non avere più pane per cena. La ricetta prevede soltanto 3 ingredienti base, ma in realtà nasce anche dalla necessità di consumare il formaggio spalmabile quasi in scadenza e dopo aver preparato diverse volte le piadine, ho voluto provare questo pane veloce in padella, dopo aver visto la il pane morbido di Tina, cambiando leggermente la ricetta e gli ingredienti.. un pane morbido e veloce da preparare, senza olio e senza forno, pronto in pochi minuti perfetto anche da servire con salumi e affettati per una cena diversa dal solito. In genere, con queste ricette faccio sempre doppia dose, raddoppiando tutti gli ingredienti, così da congelarne qualcuno e averlo sempre pronto all’occorrenza.. furbo, no? Ora non vi resta che leggere la ricetta di questo pane veloce cotto in padella, se vi è piaciuto condividetelo con i vostri amici. Alla prossima, Ivana.
Ingredienti
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250 g Farina
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80 g formaggio spalmabile (philadelphia)
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2 cucchiaini lievito in polvere per salati
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100 ml Acqua (circa)
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q.b. Sale
Preparazione
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Per preparare il pane veloce in padella potete NON usare il lievito, ma dovrete consumarlo al momento.
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Potete impastare a mano oppure con la planetaria, come preferite. Mettete la farina in una ciotola.
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Unite al centro della farina il formaggio spalmabile, io ho usato la classica philadelphia.
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Unite il sale, il lievito e poco alla volta l’acqua.. potrebbe servirvene anche meno.
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Impastate fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.
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Dividetelo in 4 parti uguali, se volete un pane di circa 18-20 cm di diametro.
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Riscaldate una padella antiaderente leggermente spennellata con olio (solo per la prima),
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Stendete i panetti con le mani, dandogli una forma tonda.
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Adagiatene uno alla volta in padella, cuocendolo per qualche minuto su ambo i lati.
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Il pane veloce in padella è pronto per essere gustato, caldo e morbido.
Consigli
Se volete preparare in anticipo il pane veloce in padella vi consiglio di avvolgerlo in fogli di pellicola.
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