I GAMBERI GRATINATI AL FORNO sono un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare. Sono perfetti se volete servire una cena o un pranzo a base di pesce perchè potete prepararli in anticipo e cuocerli al momento, bastano pochi minuti in forno e sono pronti. L’unica scocciatura è dover pulire i gamberi ma, ovviamente, per qualunque ricetta dovrete farlo eheh! Per questa ricetta potete anche non sgusciarli ma vi consiglio di farlo così che i gamberi si insaporiscano perfettamente e la impanatura croccante li renda irresistibili.
L’impanatura è la quella che preparo ma stavolta non ho aggiunto parmigiano essendo un piatto di pesce, un po’ di limone e via.. i gamberi gratinati al forno sono deliziosi, a noi sono piaciuti e tantissimo. Potete usare questa ricetta anche per preparare i gamberoni gratinati o le mazzancolle al forno, a seconda di quello che trovate al supermercato, magari approfittando di qualche offerta.. e sicuramente potete usare anche gamberi surgelati, facendoli prima scongelare. Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta e non perdetevi il MENU DELLA VIGILIA DI NATALE con tantissime ricette di pesce. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
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500 g Gamberi (gamberoni o mazzancolle)
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150 g pangrattato fine
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1 limone
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q.b. Erbe aromatiche
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q.b. Sale fino
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Per preparare i GAMBERI GRATINATI AL FORNO pulite i gamberi eliminando la testa, la coda, le zampette e il carapace.
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Eliminate anche l’intestino, che è quel filetto nero che si trova sul dorso del gambero, vi basta incidere con un coltello e tirarlo via.
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Alcuni gamberi potete lasciarli soltanto con la coda oppure con coda e carapace, se preferite.
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Preparate il mix di impanatura unendo in una ciotola il pangrattato, scorza di limone (non trattata), erbe aromatiche, prezzemolo tritato, sale fino e olio di oliva.
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Versate i gamberi nella ciotola e mescolate con le mani in modo che l’impanatura aderisca bene.
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Aggiungete i gamberi in una teglia ricoperta da carta forno, unite degli spicchi di limone e un po’ di olio di oliva a filo.
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Infornato in forno caldo a 180° per circa 15 minuti, a seconda poi della dimensione dei gamberi.
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Potete gustare i gamberi gratinati al forno con del succo di limone.
