La CIAMBELLA MARMELLATA E YOGURT è un dolce sofficissimo perfetto se avete marmellata e yogurt da consumare, qualunque gusto abbiate o preferiate. Io ho usato yogurt alla vaniglia e marmellata di amarene che è la mia preferita. Perfetta per la colazione da inzuppare nel latte o con il tè al pomeriggio, per merenda.. con i primi freddi autunnali è d’obbligo. Ora leggete la ricetta, fatemi sapere se la proverete.. è strabuona!
Ingredienti
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250 g farina
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100 g fecola di patate
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250 g yogurt (al gusto che preferite)
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100 ml olio di semi
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150 g zucchero semolato
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q.b. marmellata
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3 Uova
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Per preparare la ciambella marmellata e yogurt separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ben ferma.
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Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
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Aggiungete l’olio e lo yogurt.
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Unite poco alla volta la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme.
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Mescolate bene amalgamando tutti gli ingredienti. Aggiungete, infine, gli albumi montati a neve delicatamente.
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Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 24cm e versate il composto.
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Aggiungete la marmellata con un cucchiaino.
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Infornate a 180° statico per circa 40 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
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Sfornate la ciambella marmellata e yogurt e fatela raffreddare. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Consigli
Potete usare lo yogurt e la marmellata al gusto che più preferite.
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