ZUPPA DI LEGUMI ANCHE BIMBY

La Zuppa di legumi è un primo piatto sano e nutriente perfetto anche per un menù leggero. Un ottima minestra con tutti i legumi che abbiamo a disposizione dai ceci alle varietà di fagioli. Con gli aromi giusti un piatto gustoso da scarpetta.
Per la riuscita basteranno pochi e semplici accorgimenti e per renderla più appetitosa si possono aggiungere anche cereali come farro o orzo e per dargli un sapore in più anche un po’ di pancetta rosolata .
Perfetta come primo piatto da servire come piatto unico da servire con fette di pane abbrustolito.

Vedrai che buona!

CucinaItaliana

Ingredienti

Cosa occorre per la zuppa di legumi anche bimby

250 g fagioli (precotti)

250 g ceci (al netto degli scarti precotti)

150 g lenticchie

15 ml olio di oliva

Mezza cipolla bianca

¹/₂ sedano

1 spicchio aglio

10 pomodorini ciliegino

q.b. sale

1 alloro

200 g cereali misti (facoltativo )

Strumenti

Passaggi

Come preparare la ZUPPA DI LEGUMI SENZA BIMBY

Trita finemente le carote, il sedano, la cipolla e l’aglio. Mettili in una pentola e soffriggi per 1 minuto fino a che non iniziano ad ammorbidirsi.
Poi aggiungi anche i pomodorini lavati e tagliati a metà e soffriggi tutto per qualche minuto. Metti da parte i pomodorini.

Metti da parte i pomodorini. Aggiungete i legumi precotti con le lenticchie secche e cuocete tutto per 30 minuti aggiungendo 300 ml di acqua.
Aggiusta di sale e mettete la foglia di alloro. Aggiungi la foglia di alloro, le lenticchie e fai cuocere tutto seguendo i tempi indicati per le lenticchie . Gli ultimi 5 minuti aggiungete anche i pomodorini.

Se si asciuga troppo la zuppa aggiungi ancora qualche mestolata di acqua e aggiusta di sale. Una volta ottenuta una buona zuppa coprite e fai riposare prima di servire la nostra ZUPPA DI LEGUMI ANCHE BIMBY .

Come preparare la zuppa di legumi con il Bimby

In versione Bimby la ricetta è ancora più pratica e semplice da preparare.
Metti nel boccale la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio, il timo, la salvia e il rosmarino, e trita per 8 secondi a velocità 5.
Poi porta sul fondo con la spatola.

Aggiungere l’olio extravergine di oliva, rosola per 3 minuti 120° velocità 1.

Aggiungete i legumi e se vi piace anche una puntina di dado, cuocete tutto per 30 minuti 100° velocità 1 antiorario

Poi aggiungi i restanti ingredienti.

Una volta pronta la nostra ZUPPA DI LEGUMI ANCHE BIMBY servi tutto in una zuppiera. con un filo di olio extravergine di oliva e una macinata di pepe nero.

Buon appetito!

Poi aggiungi i restanti ingredienti.

Una volta pronta la nostra ZUPPA DI LEGUMI ANCHE BIMBY servi tutto in una zuppiera. con un filo di olio extravergine di oliva e una macinata di pepe nero.

Buon appetito!