ZUPPA DI FAGIOLI ANCHE BIMBY

ZUPPA DI FAGIOLI ANCHE BIMBY un primo piatto che si presta benissimo anche come piatto unico da scarpetta, perfetto da preparare anche in anticipo e assaporare in settimana durante le giornate più fredde oppure al contrario servire tiepido anche nelle giornate più calde a voi la scelta! Buon appetito!

ZUPPA DI FAGIOLI ANCHE BIMBY
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti PER ZUPPA DI FAGIOLI ANCHE BIMBY

  • 100 gspeck
  • 40 golio di oliva
  • 100 gcipolla bianca
  • 100 gcarote
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.erbe aromatiche
  • 1 mazzettoprezzemolo
  • Mezzo cucchiainosale
  • 300 gfagioli borlotti in scatola
  • 100 gsedano

Preparazione ZUPPA DI FAGIOLI ANCHE BIMBY

  1. Pulite la cipolla e l’aglio alla buccia e tritate finemente la cipolla, l’aglio, sedano e la carota.
    Appassite con l’olio di oliva in una capiente pentola.

  2. Aggiungete l’acqua e il sale. Se occorre aggiungete anche un po di dado o usate del brodo al posto dell’acqua senza niente e le erbette aromatiche.
    Scaldate per 20 minuti a fuoco medio basso. Poi aggiungete i fagioli precotti e cuocete ancora per altri 10 minuti.

  3. In una padella mettete un filo d’olio e rosolate lo speck per qualche minuto.
    Poi servite la nostra ZUPPA DI FAGIOLI in piatti individuali con una spolverata di prezzemolo e lo speck rosolato in padella.

Per la ZUPPA DI FAGIOLI BIMBY

  1. Nel boccale mettete la pancetta e metà dell’olio a disposizione. Rosolate per 6 minuti a 120° velocità 1 senza il misurino. Poi mettete da parte.

  2. Mettete nel boccale la cipolla pulita, le carote e gli aromi con l’aglio.
    Tritate 5 secondi a velocità 7.
    Portate sul fondo con una spatola.

  3. Aggiungete l’altra metà di olio e insaporite tutto per 3 minuti a 120° velocità 1.
    Unite l’acqua o il brodo, se non usate il brodo aggiungete un po di dado.

  4. Cuocete per 20 minuti 100° antiorario velocità SOFT antiorario.
    Aggiungete i fagioli e cuocete per 7 minuti 100° antiorario velocità SOFT.
    Una volta pronta la nostra ZUPPA DI FAGIOLI e servite in piatti individuali come scritto sopra. Buon appetito!

  5. ZUPPA DI FAGIOLI ANCHE BIMBY
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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