Tempo:40 minuti
Abilita: facile
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Ingredienti x 4 porzioni:
- Costa di sedano 1Carota 1/2
- Patata 1
- Pomodoro pelati 2 cucchiai
- Cipolla 1/2
- Fusi di pollo circa 3
- Olio di oliva 1 cucchiaio
- Grana grattugiato fresco 1 cucchiaio.
Preparazione:
- Prima di tutto ho lavato e pulito carote sedano e patate poi le ho tagliate a pezzi e messi in una pentola dalla capienza di almeno 1l di brodo.
- Ho aggiunto due cucchiai di pelati , ma vanno bene anche uno di concentrato di pomodoro.
- Ho poi aggiunti i fusi di pollo.
- Ricoperto con 1 l di acqua fredda , salato e messo sul fuoco medio coprendo con un coperchio.
- Ci vuole almeno mezz ora per fare un buon brodo dove si cuoce tutto.
- Quando il brodo è pronto e il pollo perfettamente cotto quasi da staccarsi dall osso, ho diviso gli ingredienti dal liquido di cottura.
- Poi ho tolto il pollo dalle verdure.
- Le verdure le ho messe in un bicchiere da mixer e le ho frullate, va benissimo anche un comunissimo passaverdura o una forchetta.
- Intanto ho rimesso il brodo sul fuoco e che riprendesse il bollore per cuocere la pasta.
- Ho buttato la pasta, circa 160gr di risoni per 11 minuti di cottura per 4 porzioni.
- Pronta la pasta ho unito la crema di verdure e riposto tutto in una terrina con una spolverata di grana grattugiato fresco e un filo di olio a crudo.
Con questo articolo partecipo al contest della nostra amica Francesca. Il sapore dei ricordi, quando mi ha detto del suo contest ho pensato subito di farle conoscere questa ricetta. Un po povera ma ricca di ricordi e sapori <3
che meraviglia questa minestrina di brodo di pollo!!!!…anche mia nonna me la faceva, lei come pasta per la minestra metteva le stelline… che ricordi!!!…. ho salvato la ricetta!!!!!!!!
complimenti per le foto sono bellissime!!!
ciao e buona serata
Ciao, m fa molto piacere, le nostre nonne ci han lasciato bei ricordi….
ah eccolo qui il tuo meraviglioso brodo 😀 fa miracoli allora? se si mi prenoto per un paio di ciotolone 😀 ciao carissima buon fine settimana!
ok, eccole per te 😀 Grazie Giovanni e ti auguro una veloce guarigione, ciao
Intanto grazie per la partecipazione al contest!! lo sai che anche io adoro il brodo di pollo?? pensavo piacesse solo a me 🙂
😀 io lo adoro è proprio un ricostituente poi appartiene a tanti ricordi <3 baci