Crema caffè fatta in casa, quando hai voglia di qualcosa di fresco senza uscire: se cercate un dessert al cucchiaio fresco, denso e vellutato per il pomeriggio o per un dopocena tra amici, questa è la ricetta perfetta. Con l’aggiunta della panna fresca, il risultato è garantito al 100%: cremosissima, stabile e buona esattamente come quella del bar! (P.S. Per chi desidera gustarla la sera o vuole limitare la caffeina, si può preparare tranquillamente con caffè e solubile decaffeinati!)
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Questa è una di quelle ricette che puoi decidere anche all’ultimo momento. Gli ingredienti sono pochi e facili da trovare, spesso già presenti nella dispensa di casa, così non serve fare la spesa apposta.
Ingredienti semplici per la crema caffè
Per decorare
🥗 Informazioni nutrizionali indicative (per porzione)
Calorie: circa 70 kcal
Carboidrati: 16 g
Proteine: 0,8 g
Grassi: 0 g
Fibre: 0,3 g
Zuccheri: 15 g
Sodio: trascurabile
Strumenti
Non serve avere attrezzature particolari. Bastano gli utensili che quasi tutti abbiamo già in cucina e la ricetta è pronta in pochi minuti.
Gli strumenti che servono davvero
Passaggi
È una preparazione davvero rilassante. Una volta iniziato a montare il composto, basta aspettare qualche minuto e la crema prende forma quasi da sola, senza complicazioni.
Come la preparo passo dopo passo
Versa nella ciotola il caffè solubile, il miele e l’acqua ben ghiacciata.
Inizia a montare con le fruste elettriche. All’inizio il composto sembrerà molto liquido, ma continua senza fermarti.
Dopo qualche minuto vedrai che inizierà a schiarirsi, aumentare di volume e diventare sempre più soffice.
Continua a lavorarlo finché otterrai una crema densa, spumosa e vellutata, simile a quella del bar.
Distribuiscila subito nei bicchieri.
Se ti piace, completa con qualche chicco di caffè, delle scaglie di cioccolato oppure una cialda croccante per aggiungere una nota ancora più golosa.
Servila appena fatta, quando è bella soffice e fresca.
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Consigli, varianti e conservazione
Se in casa ci sono ragazzi più grandi, puoi aggiungere una spolverata di cacao amaro oppure qualche scaglia di cioccolato fondente.
Per una versione ancora più fresca puoi mettere i bicchieri in freezer per 10 minuti prima di servirla.
Puoi aromatizzarla con un pizzico di cannella oppure con qualche goccia di estratto di vaniglia.
La crema dà il meglio appena preparata. Se dovesse avanzare, puoi conservarla in frigorifero per qualche ora, anche se perderà parte della sua consistenza. Ti consiglio di darle una veloce mescolata prima di servirla.
Crema Caffè fatta in casa, quando hai voglia di qualcosa di fresco senza uscire
FAQ (Domande e Risposte)
Le domande che mi fanno più spesso su questa ricetta ono le classiche domande che ricevo da chi la prova per la prima volta. Ti rispondo proprio come farei davanti a un caffè con un’amica.
Posso usare acqua a temperatura ambiente?
Meglio di no. L’acqua deve essere molto fredda, quasi ghiacciata, perché aiuta il composto a montare correttamente
Posso prepararla in anticipo?
Puoi prepararla con qualche ora di anticipo e conservarla in frigorifero, ma il risultato migliore si ottiene appena fatta.
Ai ragazzi piace anche se non è la crema del bar?
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