Le PATATE PASTICCIATE AL FORNO sono un ottimo CONTORNO che si prestano bene vicino a molti piatti o PIATTO UNICO gustoso per una cenetta o un pranzo appetitoso da preparare in pochissimo tempo. Ricetta VELOCE che piace a grandi e piccini , un ottima ricetta da arricchire come più ci piace come SVUOTA FRIGO e da personalizzare anche con altri tipi di verdure. Molto simile al Gateau di patate ma SENZA UOVA e un po’ più leggero. Si sciolgono in bocca !
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- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni6 porzioni
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti per PATATE PASTICCIATE AL FORNO
- 1 kgpatate
- 150 gprosciutto cotto
- 200 gmozzarella
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.parmigiano Reggiano DOP
Preparazione
Per prima cosa se usate le mozzarelle fresche mettetele a scolare dal loro siero o come ho fatto io ho usato la mozzarella già tagliata e pronta in busta.
Poi lavate e sbucciate le patate .Tagliate in maniera grossolana a cubetti.Date una sciacquata con acqua fredda e precuocete 10 minuti dall’inizio del bollore in abbondante acqua salata .
Intanto tagliate il prosciutto cotto a pezzi sottili.Quando le patate sono pronte, semi cotte scolate e mettete in una ciotola non è necessario se siano fredde vanno bene anche tiepide. Poi con una forchetta rompete a pezzettini senza ridurre a purea.
Pubblicità Aggiungete una parte dei restanti ingredienti come la mozzarella, il sale, il prosciutto, il parmigiano e il pizzico di pepe ma io non lo metto se lo do al pupo di casa. Amalgamate bene tutto e distribuite in una pirofila o in una teglia da 24 cm come ho fatto io imburrata .
Spolverate in superficie con gli ingredienti che non avete messo . Infornate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti fino a far fondere tutti gli ingredienti e gratinare la superficie .
Quando è pronto servite le nostre PATATE PASTICCIATE AL FORNO, Buon appetito!Pubblicità