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PATATE PASTICCIATE AL FORNO

Le PATATE PASTICCIATE AL FORNO sono un ottimo CONTORNO che si prestano bene vicino a molti piatti o PIATTO UNICO gustoso per una cenetta o un pranzo appetitoso da preparare in pochissimo tempo. Ricetta VELOCE che piace a grandi e piccini , un ottima ricetta da arricchire come più ci piace come SVUOTA FRIGO e da personalizzare anche con altri tipi di verdure. Molto simile al Gateau di patate ma SENZA UOVA e un po’ più leggero. Si sciolgono in bocca !
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PATATE PASTICCIATE AL FORNO
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6 porzioni
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
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Ingredienti per PATATE PASTICCIATE AL FORNO

  • 1 kgpatate
  • 150 gprosciutto cotto
  • 200 gmozzarella
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.parmigiano Reggiano DOP
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Preparazione

  1. Per prima cosa se usate le mozzarelle fresche mettetele a scolare dal loro siero o come ho fatto io ho usato la mozzarella già tagliata e pronta in busta.
    Poi lavate e sbucciate le patate .Tagliate in maniera grossolana a cubetti.

  2. Date una sciacquata con acqua fredda e precuocete 10 minuti dall’inizio del bollore in abbondante acqua salata .
    Intanto tagliate il prosciutto cotto a pezzi sottili.

  3. Quando le patate sono pronte, semi cotte scolate e mettete in una ciotola non è necessario se siano fredde vanno bene anche tiepide. Poi con una forchetta rompete a pezzettini senza ridurre a purea.

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  5. Aggiungete una parte dei restanti ingredienti come la mozzarella, il sale, il prosciutto, il parmigiano e il pizzico di pepe ma io non lo metto se lo do al pupo di casa. Amalgamate bene tutto e distribuite in una pirofila o in una teglia da 24 cm come ho fatto io imburrata .

  6. Spolverate in superficie con gli ingredienti che non avete messo . Infornate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti fino a far fondere tutti gli ingredienti e gratinare la superficie .
    Quando è pronto servite le nostre PATATE PASTICCIATE AL FORNO, Buon appetito!

  7. PATATE PASTICCIATE AL FORNO
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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