MINESTRA DI BROCCOLI DELLA NONNA ANCHE BIMBY

MINESTRA DI BROCCOLI DELLA NONNA ANCHE BIMBY: un piatto semplice leggero ma al tempo stesso leggero. Una minestrina sfiziosa che non rinuncia alla leggerezza ma è sempre confortante da preparare in pochi e semplici passaggi. L’ingrediente della ricetta sono i BROCCOLI, perfetti per questa stagione e una volta cucinati sono un esplosione di gusto.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Minuto
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

300 g broccoli (cimette)
800 ml acqua
30 g olio di oliva
180 g pasta (piccola, stelline, italini, semini, anche grattini)
1 cucchiaino sale
1 cipolla bianca

Strumenti

Passaggi

Come preparare la minestra di broccoli della nonna classica

Per prima cosa laviamo i broccoli e con un coltello affilato togliamo le parti dure e dividiamo in cimette. Tagliamo finemente una cipolla ed adagiamola all’interno di una pentola alta con l’olio caldo. Soffriggiamo fino a che la cipolla non inizia a imbiondirsi e diventa morbida.

Aggiungiamo le cimette di broccoli rigiriamo per qualche minuto poi aggiungiamo l’acqua e il sale. Se occorre per insaporire aggiungete un pizzico di dado oppure direttamente del brodo caldo vegetale al posto dell’acqua.
Coprite e fate cuocere per 20 minuti . Poi buttate la pasta e portate a cottura seguendo i tempi indicati per ogni tipologia di formato scelto.

Una volta pronta la nostra MINESTRA DI BROCCOLI serviamo in piatti individuali con un filo di olio e una spolverata di parmigiano.

Come preparare la minestra di broccoli della nonna bimby

Mettiamo nel boccale la cipolla tagliata a pezzi e tristiamola per 5 secondi a velocità 5. Facciamo insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1. Ora mettiamo anche nel boccale l’acqua, il sale e le cimette di broccoli pulite e spuntate. Facciamo cuocere per 25 minuti 100° velocità 1 antiorario senza misurino.

Per finire caliamo la pasta all’interno del boccale e impostiamo i tempi di cottura della pasta e cuociamo sempre a 100° antiorario velocità 1. Una volta pronta la nostra MINESTRA DI BROCCOLI BIMBY serviamola subito con un filo d’olio e parmigiano. Buon appetito!

MINESTRA DI BROCCOLI DELLA NONNA ANCHE BIMBY

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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