La FINTA PIZZA DI CAVOLFIORI ANCHE BIMBY è stata una gustosa scoperta per me che ora sono alla ricerca di ricette più leggere e con un apporto di carboidrati minore. Tra lasciando il lato tecnico ho trovato che questa PIZZA VEGETARIANA è molto facile da preparare. Oltretutto si compone di ingredienti leggeri con alternative SENZA GLUTINE. Buonissima e morbidissima si scioglie in bocca.
Ingredienti
Come preparare la FINTA PIZZA DI CAVOLFIORI ANCHE BIMBY
Strumenti
Passaggi
Come preparare la finta pizza di cavolfiore anche bimby
VERSIONE CLASSICA della pizza di cavolfiore vegetariana
Preriscaldiamo il forno a 200°. Ungiamo una teglia con olio di oliva rotonda da 28 cm.
Poi laviamo bene il cavolfiore e ricaviamo le cimette togliendo le parti dure con un coltello affilato.
Mettiamo le cimette in un capiente mixer con gli albumi, la farina di riso, la noce moscata e il pizzico di sale e pepe. Frulliamo fino ad ottenere un composto morbido che andremo a stendere all’interno della teglia rotonda preparata.
Per la finta pizza di cavolfiore bimby
Dopo aver pulito il cavolfiore come scritto sopra mettiamo le cimette nel boccale del bimby e frulliamo per 10 secondi a velocità 10. Portiamo sul fondo con la spatola. Poi aggiungiamo tutti gli ingredienti e amalgamiamo per 20 secondi a velocità 5.
Portiamo in una teglia rotonda oleata.
Per la cottura del sugo: Intanto che la base cuoce mettiamo in un pentolino lo spicchio d’aglio e l’olio quando incomincia a sfrigolare versiamo la salsa di pomodoro e facciamo cuocere per 5 minuti aggiustando di sale .
PER LA SALSA DELLA FINTA PIZZA DI CAVOLFIORE ANCHE BIMBY
Una volta distribuito la base per la finta pizza di cavolfiore inforniamo per 25 minuti a 200° fino ad ottenere una base semi croccante.
Intanto prepariamo la salsa per il condimento.
Mentiamo nel boccale l’aglio e l’olio. Rosoliamo per 2 minuti a 120° soft antiorario. Poi aggiungiamo la passata di pomodoro e cuociamo per 5 minuti 100° velocità 1.
Per finire la nostra finta pizza di cavolfiore
Sforniamo la base dal forno condiamo con la salsa preparata, fettine di provola o altro a piacere e se vi piace una spolverata di parmigiano e facciamo cuocere per altri 10 minuti. Quando è pronta serviamo subito calda, buon appetito!
FINTA PIZZA DI CAVOLFIORE ANCHE BIMBY
Dosi variate per porzioni
