La CREMA CAFFE è uno dei dessert che adoro sopratutto in estate e rigorosamente freddi. Le mie estati passano cosi . Ideali per tirarsi su con qualcosa di fresco ed energizzante. La CREMA AL CAFFE’ FREDDA MOKA la preparo spesso ed è un ottimo dessert da servire nelle occasioni speciali, ma anche per concedersi un momento di confort food in santa pace. Per fare questa ricetta bastano pochi e semplici passaggi facile e velocissima pronta in 5 minuti.
Ingredienti
- 3tuorli
- 100 gzucchero
- 20 mlcaffè
- 2 cucchiainicaffè solubile
- 500 mlpanna fresca liquida
Preparazione per 4/6 CREMA CAFFÈ FREDDA MOKA
Sciogliete il caffè solubile nel caffè della moka. Se è caldo lasciate raffreddare.
Montate i tuorli con con lo zucchero azionando le fruste alla massima velocità.
Lavorate fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite il caffè precedentemente preparato.A parte montate la panna ben fredda sempre con le fruste elettriche.
Poi unite amalgamando un po con le fruste il caffè con la panna e continuate fino ad ottenere un composto omogeneo morbido e cremoso.
Una volta pronti mettete in bicchieri monoporzione a raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore, prima di essere servita.Se preferite le uova pastorizzate potete vedere qui la ricetta per cuocerle al meglio.
Poi fatele raffreddare e procedete con la ricetta.Pubblicità
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