Cosa c’è di meglio di un altissimo e sofficissimo ciambellone per iniziare la giornata? Ecco a voi il mio Ciabellone bicolore all’olio di oliva!
Questa ricetta è in collaborazione con l’Azienda Grinolio.
L’azienda nasce nel 2012, a Varapodio in provincia di Reggio Calabria, dall’idea di Stefano Pellegrino e sua sorella Giuseppina riprendendo l’antica azienda di famiglia, Pellegrino appunto, nata nel 1960.
Grinolio è un olio extravergine d’oliva, dal sapore corposo ma delicato che rispecchia tradizioni e sapori della terra Calabrese.
L’azienda ha creato due linee di olio extravergine di oliva: la Cardona Monocultivar Ottobratica e l’Alivara blend di Ottobratica e Sinopolese.
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Ingredienti
Passaggi
Per preparare il Ciabellone bicolore all’olio di oliva iniziate col montare in planetaria le uova con lo zucchero.
Quando avrete ottenuto un composto spumoso e chiaro, aggiungete l‘olio di oliva Grinolio Cardona ed il latte.
Montate per altri 2 minuti e poi aggiungete la farina ed il lievito chimico in polvere precedentemente setacciati.
Dividete l’impasto in due parti uguali; in una aggiungete il cacao e nell’altra parte la maizena.
Mescolate i due impasti.
Prendete uno stampo per ciambella, imburratelo ed infarinatelo.
Trasferite i due composti all’interno dello stampo, alternando prima quello chiaro e poi quello scuro.
Infornate a 180°C per 40 minuti.
Quando il ciambellone sarà cotto, toglietelo dal forno e fatelo raffreddare su una gratella prima di servirlo.
Finalmente il vostro Ciabellone bicolore all’olio di oliva è pronto da essere servito!
Dosi variate per porzioni