Il Risotto Bimby crema di carote è molto facile e super veloce da preparare 😉 Questo piatto è un salva cena perfetto! Inoltre piacerà anche ai più piccini, parola di mio figlio Nicolò!
Per questa ricetta ho usato il riso Carnaroli gentilmente offerto della Società Agricola Giulio Melzi d’Eril Srl. Ha un’ ottima tenuta di cottura ed è per questo motivo che è il preferito nel settore della ristorazione.
Il RISO GIULIO MELZI D’ERIL si trova in vendita IN ESCLUSIVA presso i supermercati IPER LA GRANDE I 😉
Per preparare il Risotto Bimby crema di carote vi servirà anche una pirofila in ceramica. Potete acquistarla 👉 qui
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Ma ora vediamo insieme la lista degli ingredienti per il Risotto Bimby crema di carote! Ah, mi raccomando, condividete e fatemi sapere se vi è piaciuta questa ricetta 🥰🥰
Grazie di ❤
Ricetta con inserimento di link a scopi commerciali
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Sponsorizzato da Società Agricola Giulio Melzi d’Eril Srl
Ingredienti per il Risotto Bimby crema di carote
Strumenti
Questa ricetta l’ho preparata con il mio Bimby TM5. Vanno benissimo però anche gli altri modelli.
Passaggi per il Risotto Bimby crema di carote
Preparazione e cottura del riso
Come prima cosa mettiamo a bollire 600 g di acqua in un pentolino.
Dopodichè mettiamo nel boccale l’olio, lo scalogno e tritiamo a vel. 4 – 15 secondi.
Riuniamo sul fondo con un lecca pentola e facciamo soffriggere a Vel. soft – 90 gradi – 4 minuti.
Ora aggiungiamo le carote e facciamo cuocere a Vel. 1 – 100 gradi – 10 minuti.
Aggiungiamo 100 g di acqua e frulliamo a vel. 9 per 25 secondi fino ad ottenere una crema.
A questo punto uniamo il riso e facciamo tostare a Vel soft anti oriario – 100 gradi – 3 minuti senza misurino.
Dopodiché aggiungiamo l’acqua bollente, il sale e continuiamo la cottura del riso per circa 9-10 minuti a Vel. soft anti orario – 100 gradi e appoggiamo il cestello sopra al coperchio.
Attenzione: dal tempo di cottura indicato sulla confezione dobbiamo togliere i minuti della tostatura.
Infine mantechiamo con una noce di burro. Serviamo all’interno della pirofila.
Dosi variate per porzioni