Uno dei secondi di pesce più semplici e delicati che ci siano. In pochi minuti porterai in tavola un secondo piatto buono, sano e leggero. Ti presento l’orata al forno.
Puoi cuocerla in forno tradizionale, forno a microonde o friggitrice ad aria. Il risultato sarà comunque garantito in poco tempo. La delicatezza dell’orata conquisterà grandi e piccoli. Se poi la accompagni ad un contorno di patate a fettine sottili, avrai fatto centro.
Scopri subito come prepararla.
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Ingredienti per l’Orata al forno
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Passaggi per l’orata al forno
Sciacquiamo bene le orate sotto acqua corrente. Ti consiglio di acquistarle dal pescivendolo e richiedere di pulirle. In questo modo il tempo di preparazione sarà dimezzato. Nel caso in cui invece siano intere, dovrai prima eviscerarle. In questo caso, fai un taglietto con le forbici nella parte sottostante e svuota bene l’interno. Sciacqua tutto molto bene sotto l’acqua corrente.
Tagliamo il mezzo limone in fettine sottili e tritiamo il prezzemolo. Allo stesso modo, tritiamo anche lo spicchio d’aglio.
In una teglia rivestita di carta forno, adagiamo le nostre orate. Dal taglio presente sotto, possiamo ora farcirle con laglio, il prezzemolo, sale, pepe e la fetta di limone. Ungiamole poi con l’olio evo.
Cuoceranno in forno a 175 gradi per circa 20 minuti. Saranno cotte quando le pinne si solleveranno leggermente e la parte delle squame avrà cambiato colore.
Possiamo servire l’orata al forno intera, accompagnata da un contorno di patate, oppure sfilettarla con l’aiuto di due forchette.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocere l’orata al forno in microonde?
Certo, puoi seguire la ricetta e cuocere in forno a microonde in modalità combinata grill + microonde a 650w per circa 12 minuti. In alternativa, funzione crisp per 10 minuti.
Posso cuocere l’orata al forno in friggitrice a aria?
Certo, puoi seguire la ricetta e cuocere in friggitrice ad aria a 190 gradi per circa 15 minuti. In alternativa, funzione “fish” se presente, per 15 minuti. Il risultato sarà leggermente più croccante.
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