Cerchi un modo gustoso ed alternativo per il solito filetto di merluzzo? Con questa ricetta del merluzzo al pomodoro ti svolterò il pranzo o la cena. Pochi ingredienti e pochi passaggi per un piatto delizioso, sano e con la scarpetta assicurata. Scopri subito come prepararlo.
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Ingredienti per il merluzzo al pomodoro
Strumenti
Cosa ti occorre per preparare i filetti di merluzzo al pomodoro
Passaggi per il merluzzo al pomodoro
In una padella, mettiamo a scaldare un filo d’olio con le olive e i capperi. Se non gradisci le olive e i capperi, puoi ometterli dalla ricetta e sostituirli con uno spicchio d’aglio. Versiamo la passata di pomodoro ed un pizzico di sale. Lasciamo cuocere qualche minuto, mescolando.
Sciacquare i filetti di merluzzo. Se surgelati, puoi utilizzarli anche ancora surgelati. Li aggiungiamo in padella insieme al sugo di pomodoro.
Abbassiamo la fiamma e con il coperchio facciamo cuocere 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Gli ultimi 5 minuti, assaggiamo e nel caso aggiustiamo di sale.
Il nostro merluzzo al pomodoro è pronto da servire.
Consigli e note
Questo piatto si prepara davvero in pochissimi minuti ed è molto semplice. Possiamo arricchirlo con alcuni accorgimenti se lo desideriamo. Possiamo aggiungere al sugo le olive e i capperi, dare una spinta maggiore sciogliendo qualche acciuga, o dargli piccantezza con del peperoncino.
Ti consiglio di servirlo ben caldo e con del pane abbrustolito per la scarpetta.
Il merluzzo al pomodoro si conserva per 2 o 3 giorni in frigo in un contenitore ermetico.
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Dosi variate per porzioni
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