Stai cercando un secondo piatto gustoso, sostanzioso e di effetto? Ecco qui i mini polpettoni ripieni al forno. Sono mono porzione e sono perfetti per una cena tra amici o in compagnia della famiglia. Li prepareremo con un ripieno filante, e saranno molto versatili. Scopri subito come prepararli.
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Ingredienti per i mini polpettoni ripieni al forno
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Cosa ti occorre per preparare i mini polpettoni al forno
Passaggi per i mini polpettoni ripieni al forno
Mettiamo il pane raffermo in una ciotola e ricopriamo d’acqua. Lasciamo riposare finché il pane si ammorbidirà tutto. Una volta ammorbidito per bene, lo strizziamo e lo rimettiamo in ciotola con sale pepe, l’uovo e la carne macinata di manzo. Mescoliamo bene con le mani fino ad ottenere una bella palla.
Dividiamo il composto in 4 parti. Con le mani li allarghiamo per bene e posizioniamo al centro una fettina di prosciutto cotto ed una strisciolina di provola. Con le mani ci aiutiamo a richiudere il composto fino a formare 4 piccoli salsicciotti.
Li adagiamo sul piatto crisp foderato di carta forno, e lasciamo cuocere in forno a microonde con funzione Crisp per 15 minuti, oppure in modalità combinata grill + microonde a 650w per 15 minuti. Azioniamo poi la funzione grill per 5 minuti e saranno pronti.
In alternativa, puoi cuocere in friggitrice ad aria o in forno tradizionale per circa 30 minuti.
Ti consiglio di servire i mini polpettoni ripieni al forno con le mie patatine arrosto al microonde.
Conservazione, consigli e note
I mini polpettoni ripieni al forno possono essere farciti nei modi più diversi. Puoi optare per provolone e verdure, oppure con provola e peperoni, o anche con mortadella e crema di pistacchio. Il risultato sarà ugualmente goloso.
I mini polpettoni si conservano in contenitore ermetico in frigorifero per 2 o 3 giorni. In alternativa, puoi conservare l’impasto da crudo, chiuso in pellicola, in freezer e lasciarlo scongelare in frigo prima di farcirlo e cuocerlo.
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