ci sono tantissime ricette per preparare delle ottime frolle.
Si possono preparare frolle al burro, all’olio d’oliva, puntate, morbide, friabili e aromatizzare con le bucce degli agrumi grattugiati e vaniglia. Sono perfette per preparare delle buonissime crostate e biscotti di 1000 forme e tanti tanti gusti e varietà.
Questa che vi presento oggi è una frolla davvero facilissima da preparare che non si sgretola non si appiccica ed ottima per preparare una crostata perfetta!
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Ingredienti
In questa versione di frolla ho aggiunto la fecola di patate così la rende particolarmente morbida e facile da stendere.
Strumenti
per ottenere delle strisce precise e carine vi consiglio di utilizzare la rotella dentata
Passaggi
vediamo come preparare la crostata morbida con confettura di albicocche:
in una scodella miscelate le due farine setacciate insieme allo zucchero, alla buccia grattugiata del limone e al lievito.
Rovesciate poi su una spianatoia.
al centro mettere l’uovo…
il burro morbido a pezzettini.
iniziare a lavorare dal centro l’impasto con le mani per formare una crema poi piano piano iniziare ad incorporare tutta la farina.
Una volta ottenuto un bel panetto liscio, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
prendere l’impasto dal frigorifero stenderlo e adagiarlo su una teglia per crostata imburrata e infarinata, coprire con la confettura di albicocca e terminare con le striscioline di pasta frolla tagliate con la rotella dentata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 /25 minuti.
Far raffreddare completamente poi sformarla dalla teglia e servire.
Conservazione
la crostata si può conservare chiuse in un porta torta per 3/4 giorni.
Dosi variate per porzioni
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