La focaccia rustica ripiena in padella è un piatto della cucina italiana che mi riporta alla mia infanzia, quando mia nonna la preparava per la famiglia la domenica e durante le occasioni speciali. Lei la cuoceva nel camino. Questo pane farcito è una variante della focaccia tradizionale, preparata con ingredienti freschi e di stagione o salumi e formaggio.
La storia della focaccia rustica ripiena in padella risale alla tradizione contadina del sud Italia, dove le famiglie preparavano piatti sostanziosi e gustosi utilizzando gli ingredienti che avevano a disposizione. La focaccia rustica ripiena in padella è quindi una ricetta semplice e genuina, farcita con ingredienti come verdure, pomodori, olive, cipolle, formaggio e salumi.
La sua preparazione richiede abilità e pazienza, ma il risultato è un pane morbido e gustoso. Ogni volta che preparo la focaccia rustica ripiena in padella, rivivo l’infanzia e mi sento vicina alla tradizione culinaria italiana.
La focaccia rustica ripiena in padella è un piatto perfetto per le occasioni speciali in famiglia. Questo pane farcito è ideale da gustare insieme agli amici e alle persone care, e rappresenta una deliziosa espressione della cultura culinaria italiana.
In sintesi, la focaccia rustica ripiena in padella è un piatto tradizionale della cucina italiana, che richiama la storia e la passione della nostra cultura culinaria. La sua preparazione richiede dedizione e pazienza, ma il risultato è un pane farcito morbido e gustoso, che consiglio a tutti gli amanti della cucina italiana di provare.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mescolate il sale con la farina, unite il lievito e mescolate ancora (1). Unite l’acqua (2), l’olio e mescolate (3).
Impastate con le mani per 30 secondi circa (4). Dividete l’impasto a metà (5) e con um mattarello stendete un pezzo di impasto formando un disco di circa 23 cm (6).
Stendeteci sopra il prosciutto (7) e la scamorza tagliata a fettine (8). Stendete l’altro pezzo di impasto e sovrapponetelo per chiudere la focaccia (9).
Siggillate i bordi con le dita (10). Scaldate una padella e ungetela con un po’ di olio (11). Cuocete la focaccia a fiamma media con il coperchio, 4 minuti circa per ogni lato o finché non sarà dorata (12). Buon appetito.
Provatela anche farcita con verdure ripassate in padella con uno spicchio d’aglio. E’ deliziosa.
Dosi variate per porzioni