Polpette di ricotta al forno semplici, saporite e super morbide polpette con tanta ricotta dentro, leggere perché non fritte e adatte anche per i bambini più piccoli.
Dolcissime e gustosissime palline che racchiudono tanta ricotta, leggere e avvolgenti, un ottimo secondo se accompagnate con una buona insalata, oppure facendo un formato più piccole, possono essere un sfizioso antipasto.
Se siete in cerca di ricette salate con la ricotta provate a curiosare QUI E QUI.
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Ingredienti
- 250 gRicotta
- 1 cucchiaioParmigiano
- 4 cucchiaiPangrattato (o mollica di pane raffermo)
- 1uovo
- 1 ciuffoPrezzemolo (si può omettere)
- 2 pizzichiSale
- q.b.Pepe
Strumenti
- Teglia
Preparazione
Per la realizzazione delle vostre polpette di ricotta al forno semplici, la prima cosa da fare è mettere la ricotta a sgocciolare, in modo che deponga tutto il siero in eccesso.
Dopo , prendete la ricotta, aggiungete il sale e schiacciate con una forchetta.
Aggiungete poco pepe (potete non metterlo) e l’uovo, mescolate per bene.
Aggiungete anche il parmigiano, il pangrattato e prezzemolo tritato finemente. Mescolate tutto e dovreste ottenere un impasto abbastanza corposo e si lega bene.
Infine, preparate la teglia con un foglio di carta forno.
Prendete il composto, circa un cucchiaio, e formate le polpette di ricotta.
Quando avrete finito tutto il composto, mettete la vostra teglia in forno per circa 20 minuti a forno ventilato a 180°C.
Servite le vostre polpette ben calde, saranno super morbide e gustosissime!
Una buonissima e ancor più veloce alternativa è la frittata di ricotta Siciliana al forno, QUI troverete la mia ricetta!!
Alla prossima da Sapore di Arianna!!
Ciao Arianna ho provato la tua ricetta delle polpette una delizia , a tutti i miei famigliari sono piaciute molto .!!!!!
Che bello, ne sono felice! Grazie per il tuo commento <3