Polpette di Ricotta al forno semplici

Polpette di ricotta al forno semplici, saporite e super morbide polpette con tanta ricotta dentro, leggere perché non fritte e adatte anche per i bambini più piccoli.
Dolcissime e gustosissime palline che racchiudono tanta ricotta, leggere e avvolgenti, un ottimo secondo se accompagnate con una buona insalata, oppure facendo un formato più piccole, possono essere un sfizioso antipasto.
Se siete in cerca di ricette salate con la ricotta provate a curiosare QUI E QUI.
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polpette di ricotta al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni10 polpette
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gRicotta
  • 1 cucchiaioParmigiano
  • 4 cucchiaiPangrattato (o mollica di pane raffermo)
  • 1uovo
  • 1 ciuffoPrezzemolo (si può omettere)
  • 2 pizzichiSale
  • q.b.Pepe

Strumenti

  • Teglia

Preparazione

  1. polpette di ricotta al forno

    Per la realizzazione delle vostre polpette di ricotta al forno semplici, la prima cosa da fare è mettere la ricotta a sgocciolare, in modo che deponga tutto il siero in eccesso.

  2. Dopo , prendete la ricotta, aggiungete il sale e schiacciate con una forchetta.

    Aggiungete poco pepe (potete non metterlo) e l’uovo, mescolate per bene.

  3. Aggiungete anche il parmigiano, il pangrattato e prezzemolo tritato finemente. Mescolate tutto e dovreste ottenere un impasto abbastanza corposo e si lega bene.

  4. Infine, preparate la teglia con un foglio di carta forno.

    Prendete il composto, circa un cucchiaio, e formate le polpette di ricotta.

    Quando avrete finito tutto il composto, mettete la vostra teglia in forno per circa 20 minuti a forno ventilato a 180°C.

    Servite le vostre polpette ben calde, saranno super morbide e gustosissime!

    Una buonissima e ancor più veloce alternativa è la frittata di ricotta Siciliana al forno, QUI troverete la mia ricetta!!

    Alla prossima da Sapore di Arianna!!

4,0 / 5
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2 Risposte a “Polpette di Ricotta al forno semplici”

  1. Ciao Arianna ho provato la tua ricetta delle polpette una delizia , a tutti i miei famigliari sono piaciute molto .!!!!!

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