Una piacevole scoperta e una deliziosa alternativa per le colazioni: la granola. Per chi non lo sapesse si tratta di un mix di fiocchi di avena e frutta secca. Di solito la acquisto senza zucchero a un supermercato biologico vicino a casa, ma in questo periodo difficile, a causa della diffusione dell’emergenza coronavirus, in cui bisogna centellinare le uscite, ho deciso di prepararla a casa. Ed ecco qui la granola al cacao senza zucchero. Squisita con lo yogurt o con una tazza di caffellatte. Ricordati di passare a mettere un mi piace sulla pagina Facebook e Instagram. Per conoscere Salvia Linea segui qui!
Ingredienti
- 200 gFiocchi di avena
- 40 gFarina di cocco
- 30 gArachidi
- 30 gNoci
- 20 gCacao amaro in polvere
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 180 mlAcqua
- q.b.Cannella in polvere
Strumenti
- Frusta a mano
- Spatola
- Carta forno
- Leccarda
- Ciotola
Preparazione
In una ciotola versa l’acqua e l’olio extravergine d’oliva, il cacao amaro, la cannella e mescola con una frusta. Dopo aggiungi i fiocchi d’avena e la farina di cocco e continua a mescolare, questa volta con una spatola. Preriscalda il forno a 170°.
A parte sguscia e schiaccia le noci, tritale insieme agli arachidi in un tagliere a parte o dentro un fazzoletto premendo con il fondo di un bicchiere. Versa al composto, continua a girare. Rivesti una leccarda da forno con la carta e versa la tua gramola senza zucchero. Inforna per 40 minuti. Estrai, smuovi leggermente e conserva (in basso trovi i suggerimenti anche per la conservazione).
Consigli e suggerimenti
La granola al cacao senza zucchero si conserva in un barattolo in vetro o in un contenitore ermetico per una settimana. È possibile assolutamente fare delle modifiche alla ricetta. Per esempio si può guarnire con scaglie di cioccolato, ma anche uva sultanina, cocco, frutta disidratata. Se hai altra frutta secca a disposizione aggiungetela.
