Il menù di Manu
Sono andata al mercato e ho trovato un fantastico cavolo nero, di solito faccio le chips ma volevo fare una ricetta diversa e sfogliando un libro ho trovato questa !
Gli involtini di cavolo nero sono un’ottimo secondo leggero ma gustoso da provare !!!
Ingredienti
6 foglie cavolo nero (Grandi)
6 fette prosciutto cotto di praga
1 cipolla bianca
200 g patate
2 cucchiai ricotta
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pangrattato
50 g pecorino (Grattugiato )
q.b. pepe
Strumenti
1 Vassoio
1 Schiumarola
1 Teglia da forno
1 Tagliere
1 Coltello
1 Ciotola
Passaggi
Nella pentola dove avete fatto sbollentare il cavolo bollite le patate.
Tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere, aggiungete le patate bollite sbucciatele e tagliate cubetti, aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
Stendete la foglia del cavolo sul tagliere mettete una fetta di prosciutto e un po di ripieno arrotolate la foglia di cavolo e mettetela nella teglia da forno irrorata con olio extravergine.
Preriscaldate il forno a 180° infornate gli involtini per 30 minuti le foglie dovranno essere croccanti.
Adesso gustate questa bontà….. aspetto I vostri commenti!
Dosi variate per porzioni
