Il menù di Manu
Questa ricetta è della mia terra natia la Puglia, infatti le mandorle le ha portate la mia sorella Lucy dalla Puglia la ringrazierò sempre perché sono il top !!!
Questi dolcetti sono molto facili da fare, hanno solo 3 ingredienti e per questo se volete un buon risultato dovete acquistare delle mandorle di qualità!!!
Ho utilizzato la scorza grattugiata dell’arancia ma se lo preferite o non trovate le arance biologiche usate l’aroma, potete anche aggiungere l’aroma o la scorzetta grattugiata del limone a vostro piacere.
Per decorare i dolcetti ho usato mandorle, pistacchi e scaglie di cioccolato ma potete utilizzare delle ciliegie candite oppure i chicchi di caffè !
Ingredienti
300 g mandorle pelate
200 g zucchero
2 albumi
1 scorza d’arancia (Grattugiata )
Ingredienti per decorare
q.b. Scaglie di cioccolato fondente
q.b. mandorle
q.b. pistacchi
Strumenti
1 Padella
1 Colino / Scolapasta
1 Frullatore / Mixer
1 Ciotola
1 Teglia
Carta forno
Passaggi
Scolate le mandorle e pelatele.
Mettete l’impasto i frigo almeno mezz’ora.
Preriscaldate il forno a 180°.
Infornate i dolcetti per almeno 20/25 minuti a 180° fino a doratura, prima di servirli fateli raffreddare bene e sentirete che bontà !!!
Aspetto I vostri commenti !!
Dosi variate per porzioni
