La Torta salata di patate alla pizzaiola è una torta salata gustosa e piacevole, corposa e perfetta per poter fare un pranzo unico. Patate condite alla pizzaiola andranno a riempire una semplicissima base di pasta sfoglia per regalarvi una torta salata semplice ma che allo stesso tempo delizierà tutti. D’altronde a chi non piacciono le patate alla pizzaiola? Credo siano il contorno migliore di sempre, ed ecco che io ho trasformato un contorno in una torta salata perfetta!
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Alla prossima ricetta!
Ingredienti
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4 Patate
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100 g Pomodori pelati
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1 Cipolla
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1 spicchio Aglio
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q.b. Sale
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Pepe
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q.b. Noce moscata
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q.b. Origano
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1 rotolo Pasta Sfoglia Rettangolare
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3 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP
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125 g Mozzarella
Preparazione
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Pelate le patate, affettatele e mettetele in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
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Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un fondo di olio di oliva, unite uno spicchio d’aglio e quando la cipolla sarà bionda unite i pomodori pelati. Mescolate e fate cuocere per circa 5 minuti.
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Unite le patate, fate rosolare, aggiustate di sale e pepe ed insaporite con la noce moscata. Aggiungete un po’ di acqua per agevolare la cottura e coprite. Mescolate di tanto in tanto e spegnete il fuoco quando le patate saranno appena cotte. Lasciate raffreddare.
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Stendete il rotolo di pasta sfoglia, con i rebbi di una forchetta bucherellate la base e poi disponete all’interno le fette di patate preparare, cercate di disporle in maniera ordinata e riempiendo gli spazi vuoti.
Richiudete la farcia con i bordi della pasta sfoglia che avanza.
Spolverizzate l’intera superficie con il parmigiano grattugiato.
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Ultimate con le fette di mozzarella ed una spolverata di pepe nero.
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Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti, sfornate, condite con origano in polvere, fate intiepidire e servite!
B U O N A P P E T I T O !